Супа од крем од грав Рецепти Лора Адамаче

Супа од грав во корпи за леб, рецепт за брза супа од грав

Супа од крем од грав е прекрасно! Искрено, мислам дека не постои рецепт за грав што не ми се допаѓа. Уште како дете бев првиот на трпезата кога мајка ми јаде грав или тепан грав. Вчера беше многу лошо за нас, дожд, студ, магла, есенски ден не баш успешен.

Немав ништо подготвено за ручек и иако првично помислив да направам пита од компир, го избрав овој вкусен крем супа од грав во корпи за леб. Кошевите се луди! Совршени за крем супи или салати, тие се крцкави и не омекнуваат само околу 2-3 часа откако ќе ја ставиме крем супата во нив.

Тестот го направив вчера, па пробајте ги без грижа. Моите корпи беа мали, но ако сакате можете да ги направите поголеми. И, ако сте во временска криза, како што бев вчера, и не можеме да зовриеме грав, можеме да користиме лименка бел грав со состојки.

Супа од крем од грав - состојки (4 порции)

  • 500 гр бел грав (2 конзерви)
  • 1 л супа од зеленчук/вода
  • 200 гр излупени црвени компири
  • 100 гр исчистени моркови
  • 1 среден кромид
  • 1 чешне лук
  • 2 лажици маслиново масло
  • околу 1 лажичка сол
  • 1 мало гранче рузмарин
  • 2 свежи лисја од жалфија
  • 1/2 лажиче рендана мајчина душица
  • 30 гр путер (по избор)

Корпи за леб - Состојки (10 парчиња)

  • 300-350 гр брашно
  • 160 ml малку топла вода (ниту топла ниту ладна)
  • 1 лажица маслиново масло
  • 1 лажичка сол
  • 1/2 лажичка рендан шеќер
  • 3 гр дехидриран квасец
  • 1 лажица свежо сецкан рузмарин

Супа од крем од грав - Подготовка

  • Ставете го маслото во тенџере на тивок оган. Кога ќе се загреат, додадете кромид и лук, ситно исецкани и моркови на коцки. Соте ги околу 1 минута, а потоа додадете супа од зеленчук, компири на коцки и исцеден и измиен бел грав под млаз ладна вода. Додадете рузмарин, жалфија и мајчина душица и покријте го тенџерето со капак.
  • Варете ја супата 20 минути, а потоа исклучете го огнот. Извадете го зеленчукот од супата, извадете го гранчето рузмарин и исцедете го додека не добиете фино пире. Додадете супа од зеленчук над пирето додека не ја добиете саканата конзистентност.
  • Ставете ја супата повторно во тенџерето, додадете сол и путер и варете ја уште 10 минути, на средна топлина.
  • Исклучете го огнот и оставете супа од крем од грав да одмори.

супа

Корпи за леб - Подготовка

  • Ставете го брашното во сад, додадете го квасецот и шеќерот и измешајте. Додадете вода и масло и почнете да месете. Кога тестото станува густо, додадете сол и сецкан рузмарин.
  • Месете додека не добиете еластично и хомогено тесто.
  • Покријте го садот со фолија за храна и оставете го да стаса 30 минути.
  • Откако ќе нарасне, распоредете го тестото од корпите, на масата лесно во прав со брашно, во лист со дебелина од околу 7-8 мм.
  • Ние го пресекуваме со кружен облик. Круговите треба да бидат малку поголеми од формата што ќе ја испечеме. Користев форма на мафин.
  • Свртете го калапот за мафини наопаку и намастете ги калапите со маслиново масло.
  • На секоја форма ставаме круг и го обликуваме така што ќе добие облик на корпа.
  • Оставете ги корпите да стасаат уште 20 минути, а потоа печете ги во загреана рерна на 200 ° C, 15-20 минути или додека не поруменат.
  • Извадете ја формата од рерната, извлечете ги корпите и ставете ги на скара каде што ќе ги оставиме да се изладат целосно.

лора

  • Послужете ја супата од крем грав во крцкави корпи за леб.