Супа од крем од леќа во живо готвачи - вегетаријански, вегански, суровини и посни рецепти

Време за подготвување
10 минути

Време за готвење
40 минути

Ниво на тешкотијаЛесно

Една рака леќа е доволна за брзо готвење крем супа или правење вкусна салата. Нискокалорично и богато со хранливи материи, леќата е совршен мешункаст зеленчук што треба да се подготвува во кое било време од годината, во салати, но и како важен елемент на вегетаријанска вечера. Јас секогаш се наведнувам на храна што лесно се готви, а леќата е безгрижна за секој оброк. Со вкус на орев, леќата има висока хранлива вредност од која секој може да има корист со воведување на оваа здрава мешункаст зеленчук во својата исхрана.
Постојат 3 категории леќа што ги наоѓаме во продавниците: кафеава, зелена и црвена леќа.

Кафеава леќа - ова е далеку најчестата разновидност на леќа, а веројатно и онаа што ја гледате во локалната самопослуга. Кафеавата леќа може да има боја од каки кафеава до темно црна боја и генерално има мала мирис на земја. Варете околу 20-30 минути и одржувајте ја формата многу добро. Најцрна и најдобра леќа е леќата белуга, која е богата со хранливи материи.

Зелена леќа - Има робустен, донекаде пиперки вкус. Зелената леќа обично има најдолго време за готвење, повеќе од 45 минути, но ја задржува цврстата текстура, дури и по готвењето. Ова го прави идеален за салати.

Црвена (или жолта) леќа - Со бои кои се движат од златна до портокалова до црвена, ова е послатко и повеќе тесто од кафеава леќа - барем за нашите умови! Тоа е некаде на средина во однос на времето за готвење и обично се прави за околу 30 минути. Има тенденција да стане тестенини кога се готви. Значи, овој вид леќа е совршен за индиски јадења, како што се кари, или за крем супи.

Леќата е одличен извор на молибден и фолна киселина. Исто така е многу добар извор на диетални влакна, бакар, фосфор и манган. Покрај тоа, од чаша леќа можете да добиете дел од железо, протеини, витамин Б1, пантотенска киселина, цинк, калиум и витамин Б6.

И, ако сакате да го погледнете видеото со придобивките од леќата, го имаме тука:

Предлагам едноставен и брз рецепт од црвена леќа, бидејќи е најсоодветен за она што ќе го направиме, имено крем супа од леќа. Подолу е видео во кое го објаснив секој чекор од подготовката.

Чекор 1

Ставете ја леќата во вода и додајте сол. Оставаме да зоврие и во меѓувреме се грижиме за зеленчукот што го сечеме што е можно помал (може да се изренда или исецка со помош на процесор)

Чекор 2

Кога леќата е скоро зготвена, додадете го зеленчукот. На крајот, кога сè ќе зоврие добро, ставаме зачини. Се одлучив за кари и нане, но секако, може да биде зачинето според вкусот на секоја куќа. Додадете малку маслиново масло. Ако сакате да направите крем од оваа супа, можете да ја ставите супата во блендерот откако ќе ја оставите малку да се излади.