Супа од печурки со домашни тестенини

Создадено од Бен

супа

Ажурирано: 6 август 2020 година

Рецепти што можеби ќе ви се допаднат

Состојки за 2 порции

За тестенините

  • 130 гр напишано брашно, светло
  • 70 мл вода
  • 1/2 лажиче кристална сол

За супа од печурки

  • Исечете 200 гр мешани печурки (шитаке, печурки од крал остриги и печурки) на парчиња со големина на залак
  • 200 гр швајцарска блитва - поделете ги зелените и белите делови одделно на парчиња со големина на залак
  • 70 гр моркови - излупете и исечете ги на парчиња

Други состојки и зачини

  • 650 мл вода
  • 2 лажици масло од кикирики, отпорно на топлина
  • 1 лажица масло од сусам, ладно цедено
  • 2 лажици сецкани каперси
  • 1 лажица сецкан ѓумбир
  • Кристална сол и бибер од мелницата

подготовка

  • Време на подготовка приближно 15 минути
  • Време за готвење/печење приближно 50 минути
  • Време на цртање/одмор прибл.

За супа од печурки, прво подгответе тестенини. За да го направите ова, измешајте го брашното со вода и сол и замесете тесто. Покријте со фолија и оставете да одмори 30 минути.

Во меѓувреме, загрејте го маслото од кикирики во тенџере и пржете го ѓумбирот заедно со каперси 2 минути. Потоа додадете моркови и печурки, соте и деглазирајте со 650 мл вода.

Додадете го делот од белата блитва и оставете го да зоврие еднаш. Потоа намалете ја топлината и оставете да врие околу 15 минути.

Донесете солена вода да зоврие во друг тенџере. Во меѓувреме, тестото расукајте го тенко со сукало и лесно прашијте го со брашно. Исечете ги тестенините со нож, а потоа додадете во врела вода и варете приближно 2 минути. Потоа прелијте со сито и оставете ги тестенините да исцедат. Потоа премачкајте преку две чинии за супа и држете ги покриени и топли.

Во меѓувреме, повторно ставете ја супата да зоврие, варете ги листовите блитва во неа и зачинете со сол и црн пипер.

Истурете ја топлата супа од печурки тестенините, наросете масло со сусам и послужете.

Нутриционистички вредности по порција

  • Калории: 390 kcal
  • Јаглехидрати: 43 гр
  • Протеин: 12 гр
  • Маснотии: 17 гр

Обука за далечина за да станете холистички нутриционист

Дали ве интересира што има во нашата храна и сакате да знаете како хранливите материи и виталните материи влијаат на организмот? Дали сакате здрав живот за себе, за вашето семејство и за другите луѓе? Нутриционистите се популарни - но честопати холистичкиот аспект што е потребен за одржливо здравје се заборава кога дава совети. На Академијата за натуропатија, ќе ги запознаете врските помеѓу начинот на живот и исхраната, како и физичката и психолошката благосостојба.

Академијата за натуропатија обучува заинтересирани луѓе како тебе наоколу 16 месеци да станете холистички нутриционист надвор Нарачајте ја бесплатната брошура за информации тука