Супа од тиква направена од пире од тиква со азиски допир - рецепт
1.Загрејте ја рерната на 200 °.
2.Преполовете ги тиквите и извадете ги семињата, малку исправете ги долните страни, така што тие се повеќе или помалку хоризонтални на послужавникот. Потоа печете во рерна околу 45-60 минути додека не омекне (зависи од големината!).
3.Потоа извадете го од рерна и оставете го да се излади целосно. По ладењето, изгребете го месото од лушпата со лажица и пире фино со стапчето за сечење. Се чува во фрижидер една недела, но може да се замрзне добро или може да се вари во делови однапред.
4-ти.Ова готово пире сега може да се користи и како гарнир за разни јадења. За да го направите ова, полека загревајте ја саканата количина во тенџере и намалете го вишокот течност на тивок оган. Потоа додадете сол, бибер и силно морско оревче по вкус. Додадете неколку печени семки од тиква и готово.
Изработка на супа
5.Излупете и ситно коцки кромид, ѓумбир и лук. Пот во малку сончогледово масло додека не стане проирен.
6-ти.Потоа додадете пире од тиква и вода, кокосово млеко и крем и полека ставете да зоврие.
7-ми.Во меѓувреме, излупете ја кората од вар со ситен ренде. Стиснете вар. Ставете ги кикириките во пластична кеса и исецкајте ги со железо за попрскување или меко средство за месо.
8-ми.Супата ситно исчистете ја со стапчето за сечење, зачинете со пимен д’Еспелет, сол и сок од вар.
9.За чашата за супа, исечеме капак од мала сурова тиква Хокаидо и извлекуваме семе, измазнувајќи го дното малку, така што стои исправено. (После јадење, може да се исплакне накратко, а потоа да се искористи за нешто друго.)
10.Сега ставете ја готовата супа во тиквата, украсете со кора од вар и кикирики и намачкајте малку каби од хибискус над сè. Пријатен оброк.
11.Би бил многу среќен кога сите би оставиле убав коментар за рецептот. Критички или предлози се исто така многу добредојдени, бидејќи јас готвам само со вода. Познавачот на супа ви благодариме однапред.