Супа од тиква со ѓумбир - бајковити вкусови

Во ова студено време, супа од тиква крем со ѓумбир, кокосово млеко и ориз е сè што ни треба. Hotешка, со крутони или без, со семе или јогурт, дома или на работа, земени во термос, гарантирам дека ќе ви ја стопли душата 😉 За loversубителите на зелен коријандер, како што сум и јас, на крајот посипете малку коријандер.

Тиквата има ниско ниво на калории, 100 грама со само 26 коњски сили и не содржи заситени масти, но е богат извор на влакна, антиоксиданти, минерали и витамини. Главните хранливи материи се бета-каротен, витамин А, лутеин, протеини и цинк. Со висока содржина на влакна, ја штити мукозата на дебелото црево и витаминот А обезбедува добра антиоксидантна заштита.

Тиквата исто така го регулира шеќерот во крвта, препорачана од диететичарите во програмите за контрола на холестерол и слабеење.

Тиква може да се јаде во пити , курви, тресе , салати или супи и може да се готви на рерна или пареа.

Во овој рецепт користев пита од тиква, која има светло портокалово јадро и издолжена форма. Пулпата е густа, слатка и многу хранлива, и како течен дел, ја користев зеленчук пијалок од кокос и ориз од Јоја.

---