Супа од тиква со ракчиња - брза; лесно

состојки

За супа:

Понатаму:

Измијте го Хокаидо. Внимателно исечете на половина со голем нож на цврста работна плоча или голема кујнска табла, изгребете ги семињата со лажица. Исечете го месото од тиква на клинови, а потоа на парчиња.

тиква

Компирите измијте ги, излупете ги и исецкајте ги на коцки. Излупете ги shallots, ситно коцки.

Загрејте 1 лажица маслиново масло во голем, широк тенџере. Компирите од мелетот испарете ги во него на средна топлина 2-3 минути додека не бидат проlирни. Додадете ги коцките од тиква и компир и промешајте околу 3 минути. Истурете го кари во прав и истурете зеленчук. Покријте го зеленчукот и варете го на тивок оган околу 20 минути, додека тиквата и компирот не бидат убави и меки. Истурете кокосово млеко или кокос пијалок и ситно измешајте ја супата со рачниот мешалка. Зачинете по вкус со снегулки од чили, сок од вар, бибер и малку јодирана сол.