Супа од замрзнување Избегнете ги овие 7 грешки!
Луѓето кои замрзнуваат супа имаат брз оброк на маса за кратко време. Не ви се допаѓа да готвите навечер? Само одмрзнете го и уживајте во тоа прекрасно топло! Сепак, за да ја направите супата задоволство, треба да ги избегнувате овие седум грешки при замрзнување.
1. Замрзнете супи од тестенини
Варените тестенини и замрзнувачи не одат добро заедно, бидејќи тестенините се претвораат во лигава каша кога се одмрзнуваат и се загреваат. Значи, ако готвите супа од тестенини што сакате делумно да ја замрзнете, варете ги тестенините одделно и додајте ги на супа по делови. Така, можете да ја замрзнете останатата супа без тестенини и да готвите друга порција тестенини по одмрзнувањето.
2. Замрзнете супи со крем или млеко
Слично на супите од јуфки, супите со крем или млеко во замрзнувачот точно не се подобруваат. За време на одмрзнувањето и загревањето, мрсните течности се одделуваат од остатокот од супата и се трескаат. И тука треба да продолжите по делови и да додадете само млеко или крем во одмрзнатата и загреана супа потоа.
3. Гответе зеленчук премногу долго
И друга состојка што не сака да се одмрзнува и загрева: зеленчукот и компирот стануваат меки и меки ако пливаат премногу долго во зовриена вода - и за жал тоа тешко може да се избегне ако не сакате да ја јадете одмрзната супа од компир ладна или млака . Ако претходно знаете дека сакате да замрзнете половина тенџере за супа, подобро е да го поделите делот нагоре, ако зеленчукот сè уште не е подготвен. Продолжувате да готвите порција „засега“ во помал тенџере, остатокот влегува во замрзнувач и не го завршува готвењето додека не се одмрзне.
4. Не дозволувајте целосно да се олади
Дури и ако е примамливо да ја преместите останатата супа од вечера директно во замрзнувач: Оставете време на храната да се излади целосно! Топла супа ја зголемува температурата во замрзнувачот. Ова може да предизвика топење на соседната храна и губење на рокот на траење. Покрај тоа, вашиот замрзнувач троши многу енергија кога ќе се олади.
5. Не оставајте простор
Како и сите течности, супата се шири кога ќе замрзне. Ако го наполните садот до работ за замрзнување, може да се случи супата да го крене во воздух својот сад и да предизвика неред во замрзнувачот. Затоа, оставете простор од околу 3 до 4 инчи до капакот.
6. Користете стаклени садови
Фактот дека течностите се шират кога замрзнуваат е исто така многу важен при изборот на вистинскиот контејнер. Секој што некогаш заборавил шише со пиво во замрзнувачот на забава и му било дозволено следното утро да го исчисти одделот од скршени парчиња, знае што мисли. Супата и пивото имаат малку заедничко во однос на вкусот, но следново важи и за обете: Тие немаат место во замрзнувачот во тесните стаклени садови!
7. Замрзнете премногу одеднаш
Избегнете замрзнување повеќе од четвртина супа во една порција. Колку е поголем блокот од мраз за супа, толку подолго ќе биде потребно за одмрзнување. Совет: Замрзнете супа во калапи за коцки мраз - на овој начин имате совршена количина за секоја големина на порција и можете да уживате во вашиот оброк што е можно побрзо. Супата може да се чува околу два до три месеци во замрзнувачот.