Супа од зелка со пушење Дива во кујната
ПОСТ РЕЦЕПТИ
10 ПОСТАВЕН РЕЦЕПТ ЗА ПРОВЕРКА
Посни компири од слатки компири
ПОСТА ПРОВЕРКА СО БАНКИ И ОРЕСОВИ И ПАРЦИ
Пушената супа од зелка е вкусна и многу лесно се прави.
Тоа е ефтин, едноставен и зачинет рецепт, со состојки на сите на дофат на раката.
Ставив во оваа супа од зелка сè што ќе употреби свекрва ми за да им даде вкус на супите: пушена, павлака, моркови и кромид. Со оглед на тоа што ставив пушена и павлака, оваа супа не е наведена во диетите за слабеење.
Покрај сето ова, додадов и малку брашно, правејќи ранти без кои оваа супа не би била совршена. Остави те овде една од свинските супи на свекрвата во која користеше ранти.
И кога велам дека е веројатно најдобрата супа од зелка што сум ја јадел досега, знаете дека воопшто не претерувам. Ставив две порции пушена супа од зелка, откажувајќи се без најмало жалење за вториот курс.
Во индикациите оставени подолу ќе забележите дека поминав 2,5 л вода. Повеќе би сакал да ставам 2,5 л пилешка супа, но имав само 1 л во замрзнувачот, па го наполнив со вода и компензирав со парче целер и кромид. Можете да користите органски коцки за супа, но не препорачувам други видови концентрати за супа на полиците во супермаркетите, бидејќи тие се полни со хемикалии. Може да се најдат во разни продавници за органски производи, може да ги купите и преку Интернет. Омилена продавница ми е Биоманија, бидејќи сигурно знам дека имаат производи со најдобар квалитет. Напоменувам дека тоа е едноставен предлог, немам договор за рекламирање со нив.
Ако сакате да подготвите едноставна слатка супа од зелка, кисела со сок од домати, може да ве инспирира овој рецепт. Во случај да ве натерам да посакате други рецепти за зелка, ви оставам врска до сите рецепти за зелка овде - ќе најдете рецепти за кисела зелка, рецепти за сармал, салати, кисели краставички со зелка или рецепти со бриселски зелки.
Пушена супа од зелка е идеална за студено време. Времето најавува неколку студени денови, со прилично ниски температури, па добра супа ќе ме загрее за ручек. Можеби е добра идеја и за вас.
Супите и супите се јадењата што најлесно ги подготвувате.
Сега ви оставам список со состојки и како да подготвите пушена супа од зелка со надеж дека ќе сакате да пробате и да подготвите една од најдобрите супи од зелка.
СОСТОЈКИ:
1,5 кг зелка - 1,1 кг зелка остануваат по отстранувањето на 'рбетот и лисјата од површината.
1 голем сецкан кромид + 1 голем кромид за вриење
1 лажиче искривено брашно
150 мл павлака за готвење
200 мл чај „ким“ - добиен од 200 мл вода во која се варат семето на ким (1 лажица)
1 лажичка пиперки
2,5 л вода (идеално би било 2,5 л супа од зеленчук или пилешка супа - ставам 1 л пилешка супа и 1,5 л вода)
за кисело: сок од 1 ламии/200 мл вода во која зовривале коркодуза/2 лажици супа од коркодус
Користев сланина и пушев шунка како пушач. Ако ставите големи парчиња пушено месо во супа од зелка, особено со коска, тие мора претходно да се варат и пушеното месо ќе се скрши или исече по вриење на мали парчиња, а потоа продолжете да готвите како што е прикажано подолу.
На 2 лажици масло ја зацврстив сланината и пушената сланина, потоа ги извадив и ги оставив на чинија додека не се вратат на храната. Во истата тава стврднав 1 ситно исечен кромид. Кога стана меко и стаклесто, ставив лажичка брашно и мешав додека брашното не се стврдне малку.
Додадов бибер и морков и продолжив да динстам уште 1 минута, потоа ставив малку вода (околу 100мл) и го оставив на тивок оган додека не испари. Во мало тенџере (или котел) ставам 200 мл врела вода со 1 лажица семе од ким.
Над кромидот со моркови и пиперки истурив павлака за готвење, измешав малку и ја тргнав тавата од оган. Во меѓувреме, кимот беше варен, па го исцедив чајот.
Јас варив 1 л пилешка супа и 1,5 л вода (или 2,5 л вода) со голем кромид и парче целер. Оставив да врие неколку минути.
Исчистената зелка ја исеков чисто од надворешните лисја и од задниот дел. Го мачкав со малку сол, па го ставив во топла супа. Додадов зрна бибер, ловоров лист, чешне лук и оставив да врие 10 минути. За тоа време, сварете го коркодусот (доколку го имате во замрзнувач). Ако користите сок од лимон за кисело, проверете дали лимонот е еден со тенка кожа, бидејќи има повеќе сок. По 10 минути вриење на зелката додадов пушен, чај од ким и сок од коркодус во мојот случај (можете да ставите сок од лимон само ако не сте навикнати на кисела супа од коркодус).
Го ставам зелката зеленчукот зацврстен со кисела павлака и се мешав. Го оставам да врие 10-15 минути на тивок до среден оган. Зелката треба да биде мека, но не и мека, по овој пат. Пред да го запрам огнот, пробав да видам дали супата од зелка сепак има потреба од сол. Го запрев огнот и додадов зелен ариш (може да биде сув или да ставите зелен магдонос).
Пушената супа од зелка е многу добра!
Веднаш јадев чинија лута супа, придружена со лута пиперка.
На каналот YOUTUBE можете да најдете и едноставни и вкусни рецепти.