Супер храна и зачини од Индонезија Лекувачка храна од островската држава ›Индоџанки
Зачинета, топла и неверојатно вкусна - јадења од Индонезија се познати по ова. Но, она што многумина не го знаат е во повеќето локални деликатеси вистински лекови заглавени.
Покрај наси горенг и пилешко сате, индонезиската кујна нуди и многу повеќе традиционални јадења далеку поздрав се достапни како пржен ориз и пржено пилешко.
На Натуропатија игра важна улога во секое домаќинство во историјата на Индонезија и продолжува да го прави тоа и денес. Локалните деликатеси се полни со лековити зачини, овошје и зеленчук кои не само што се вкусни, туку и здрави.
Откријте кои суперхрана и лековити зачини доаѓаат од Индонезија и во кои индонезиски јадења можете да ги најдете.
Куркума (индонезиски: Kunyit)
Куркумата станува сè попопуларна во последно време. Научно е докажано дека има потенцијал Срцеви заболувања, Алцхајмерова болест и рак да се спречи. Исто така се разгледува антиинфламаторно па дури се вели дека има симптоми на Артритис и депресија подобри.
Куркумата се користи во Индонезија стотици години. Чудотворниот зачин главно се наоѓа во традиционалниот медицински пијалок „uаму“, кој се продава во мали пластични шишиња покрај патот наутро.
Но, сега е ИН пијалок и е дел од менито за пијалоци во многу кафулиња со хип во Бали, на пример.
Куркумата е основна состојка во индонезиските домаќинства бидејќи е состојка во неверојатен број јадења. Кари на пример, ја дава златната боја.
СОВЕТ: Во Германија можете да го најдете uаму направен од балиски рецепт во Бала Кујна. Сите состојки се 100 проценти природни и се со најдобар органски квалитет. Со кодот на ваучерот IndojunkieJamu5 ти добиваш 5 проценти попуст до здравиот еликсир.
Ѓумбир (индонезиски: Jahe)
Кога Ковид-19 започна да ги објавува насловните страници, цената на инаку ефтиниот ѓумбир вртоглаво порасна во Индонезија. Зошто? Локалното население смета дека ѓумбирот е крајниот лек - и секој сакал да се заштити од вирусот со волшебниот клубен.
Ingerумбирот може, меѓу другото, и Пониски нивоа на холестерол, ризикот од Намалете ги инфекциите, Борба против бактериите и зајакнете го вашиот имунолошки систем. Затоа, не е ни чудо што многу Индонезијци го виделе „heахе“ како идеална дрога против корона.
Покрај ѓумбирот, ѓумбирот може да се најде и во традиционалните џемови, кари и во сосот на многу други јадења.
Моринга (индонезиски: Даун Келор)
На Запад, лисјата на дрвото Моринга во форма на прав или екстракт се продаваат како супер храна и се продаваат по високи цени. Во Индонезија можете да ги набавите свежите лисја од Моринга за само неколку центи се одржи на традиционалниот пазар.
Вклучува многу здрави хранливи материи и витамини како што се Витамин А, витамин Б1, Б2, фолна киселина, калиум, железо, магнезиум и цинк.
Исто така, содржи навлажнувачки и детоксикациони елементи, кои исто така ја зајакнуваат кожата и косата и можат да помогнат Лекување на инфекции и рани помош.
Моринга се користи и како природен лек поддршка на борбата против ракот користени Се вели дека Моринга се користи во Лекување на депресија, вознемиреност и замор може да поддржи. Списокот на здравствени придобивки може да трае засекогаш.
Во Индонезија, лисјата Моринга обично се варат во вода со друг зеленчук, мелено чешне лук и ловоров лист.
Но, можете да посипете и неколку лисја во кари или да направите здрав Зелено смути од Моринга мешање.
Галангалски (индонезиски: Ленкуас)
На Галангален клубен лесно може да се меша со ѓумбир на прв поглед. Во однос на вкусот, сепак, коренскиот зачин не е топол и сладок како неговиот познат роднина во Европа.
Клубенот Галангал има блага арома, што уште повеќе се пали кога ќе го треснете. Исто како куркумата и ѓумбирот, тој често се користи во сите видови кари. Така, можете да видите дека со вистинските состојки, кари не само што е вкусен, туку е и многу здрав.
- Претходно
- подоцна
Папаја лисја (индонезиски: Даун Пепаја)
Дрвјата папаја растат диво во Индонезија. Самото вкусно овошје е богато со витамини и хранливи материи. На Лисја од дрвото папаја дури имаат и лековити ефекти.
Најпознат е еден цеден сок, тоа е пијан за борба против денга треска. Ако можете да се дружите со горчлив вкус, постојат многу други начини да го залечите вашето тело.
„Даун Пепаја“ се смета дека е Чистење за црниот дроб, промовира варење, го намалува крвниот притисок и помага со Менструални грчеви.
Во индонезиската кујна, листовите од папаја често се пржат во тавата со друг зеленчук и чиста паста.
Зеле од грав (индонезиски: Tauge)
Постојат многу причини да вклучите зеле од грав во вашите оброци. Никулците се одлични Извор на калиум, минерал што за Регулирање на крвниот притисок важно е.
Вклучете зеле од грав Витамин К., на помага против згрутчување на крвта а со тоа спречува прекумерна загуба на крв.
Исто така е г.Одличен извор на влакна и има само неколку калории - Толку супер ако сакате да изгубите некоја тежина.
Во Индонезија честопати слушате дека потрошувачката на зеле од грав е голема Плодност кај жени покачена Честопати се случувало семејствата да негуваат младенци да јадат повеќе зеле од грав
Зелените грав може да се најдат во многу различни јадења со зеленчук во Индонезија. Обично се пржи со друг зеленчук или понекогаш може да го најдете варен во едно Гадо-Гадо или Урап Урап.
Jackекфрут (индонезиски: Nangka)
Fекфрут станува сè попопуларен, особено во веганската сцена и често се нарекува Замена за месо бидејќи конзистентноста е слична на онаа на пилешкото или свинското месо.
На неутрален вкус нека овошјето добро се комбинира со скоро сите сосови или зачини. За разлика од животински протеини, тој содржи џекфрут нема заситени масти или холестерол и е малку калорично. За тоа е наменето богата со растителни влакна и калиум.
Кога се подготвува џекфрут, мора да се обрне внимание на тоа дали е млад или зрел. На зрел џекфрут вкусно е сладок и може суровини јаде или како десерт Биди подготвен.
На млад џекфрут е погоден за варени, срдечни јадења. Во Индонезија можете да најдете џекфрут кари во секој „Варунг Паданг“.
Пука од бамбус (индонезиски: Rebung)
Пукањата од бамбус содржат фитохемикалии кои се наоѓаат во телото антибактериски и антивирусно Дејствува Тие се добар извор на влакна, исто така калиум, тоа за здраво срце и тоа Одржување на нормален крвен притисок важно е.
Плус, пукањата од бамбус имаат малку маснотии, шеќер и калории, што ги прави идеална, здрава закуска.
Во Индонезија можете да најдете пука од бамбус главно во традиционалната „растителна чорба“ Сајур Лодех. Но, и покрај тоа, „Rebung“ се користи во многу традиционални јадења како што се Гадо Гадо или Урап Урап.
Темпе и Тофу (индонезиски: Tempe & Tahu)
Тофу и темпе се повеќе популарни извори за растителни протеини. Без оглед дали сте вегетаријанец, тоа е хранлива храна што е корисна за вашето здравје.
Подобро познато тофу ќе биде надвор задебелено соино млеко кој е притиснат во цврсти бели блокови. Темпе ќе биде надвор Соја произведени дека ферментиран и притиснат во компактен блок.
Но, што е поздраво: темпе или тофу? Двајцата се хранливи. Темпе обезбедува повеќе протеини, влакна, железо и калиум по порција, додека тофу има повеќе калциум и помалку калории.
Индонезијците сакаат пржени тофу и темпе, што често се јаде како прилог со ориз, зачинет самбал и пржено пилешко. Може да го најдете во индонезиски јадења, но исто така и често во кари или да се сое со зеленчук и лут сос.
- Темпе
- и тофу
Кандленут (индонезиски: Кемири)
Слатките се Ореви од макадамија Прилично сличен по изглед и текстура, но има многу различен вкус. Малиот, жолтеникав орев убедува со своите хранливи состојки.
Тие се идеален извор за Влакна, на Промовирајте варење. тие вклучуваат Калиум, тоа помага Понизок крвен притисок. Исто така, е candlenut богата со есенцијални масти, Кои Намалете го воспалението, зајакнување на сопствената заштитна бариера на кожата и рамномерна против акни и затнати пори помош.
Грозјето покажува ниска токсичност, па затоа и треба не може да се јаде суров. Освен тоа, тие имаат вкус на суров вкус многу горчлив.
Во Индонезија тие се нарекуваат Згуснувач се користи во пасти од кари и други јадења за да се постигне кремаста конзистентност.
Црн леплив ориз (индонезиски: Ketan Hitam)
Темниот леплив ориз може да биде поздрав и има повеќе придобивки од кафеавиот. Таму црн леплив ориз необработени тоа ќе задржи повеќе од своите хранливи материи, што го прави севкупен избор на здрава храна. Лушпата од оризното зрно содржи Влакна, кои помагаат храната побрзо да помине низ дигестивниот систем.
Побрзо се чувствувате сити, што ве спречува да се прејадете. Исто така, црн ориз е богата со антиоксиданси, што може да помогне во борбата против ракот и срцевите заболувања.
Леплив ориз е познат од Индонезија како пудинг од црн ориз, што често се служи во ресторани со цвест кокосово млеко како десерт.
Алги (индонезиски: Rumput Laut)
Читајќи ја листата на хранливи материи во алги, не е ни чудо што се смета за супер храна. Морските алги се богати со јод, железо, витамин Ц. (што поддржува апсорпција на железо), Антиоксиданси, растворлив и нерастворлив Влакна, Витамин К. и Витамин Б12.
Терминот,Спирулина’’ Сега им е познато на повеќето здравствени свесни луѓе. Токму ова е исто така претставено во алги и ги содржи сите есенцијални аминокиселини.
Некој знае на Бали,Урап Румпут гласно’’ Како јадење од зеленчук, но може и алги во десерти, како што е,Гласно шушка’’ Тука морските алги се мешаат со овошје, вода, коцки мраз и кондензирано млеко и се подготвени за јадење. Обично се користи многу шеќер или сируп, затоа овој десерт не е нужно здрава закуска
Алгите може да се најдат и во форма на прашок во средства за гелирање, кои се користат за подготовка на многу други индонезиски слатки.
Можеби ќе ве интересираат овие објави:
За авторот:
Санита долета на Бали во 2013 година за да го заврши семестарот во странство. Таму таа се за headуби главно над островот и нејзиниот сегашен сопруг Симон. Сега таа го живее својот сон на островот и со страст организира свадби и медени месеци на Бали. Заедно тие ја водат агенцијата Траумреизе Бали, каде Санита има организациски вештини, а Симон ги доловува свадбите на слики со своето креативно око.
Ако ви се допадна статијата и сакате да дознаете повеќе за Индонезија, следете не на Фејсбук или претплатете се на нашиот билтен. Сите важни информации за вашето патување во Индонезија можете да ги најдете во написот Сите совети за патување во Индонезија.
Неверојатна количина кафе (и еден или два кокос) беше искористена за овој напис.
Поканете нè на Бали Копи за да имаме доволно енергија за следната корисна статија за вас и за сите други луѓе што сакаат патувања таму.!
Можете да одлучите на колку шолји кафе сакате да нè поканите, едноставно преместете ја лентата надесно или лево! 🙂
Откривање: Овој пост може да содржи придружни врски и реклами. Нема дополнителни трошоци за вас. Ние препорачуваме само производи што сами ги користиме, во кои сме 100% убедени или што ни ги препорача компетентно лице. Преку рекламирање и придружни врски можеме да најдеме време да го дизајнираме овој блог и да го наполниме со loveубов и содржина. Палачинка за мир, Loveубов и банана. Вашиот тим Индоџанки.