Супер храна на неделата ослабете без напор со чиа семе
Супер храна во моментов се на усните на сите. Секој понеделник BILD претставува егзотичен чудесен лек и ги прашува експертите за исхрана како го збогатува нашето мени. Вкусни и, пред сè, лесни идеи за рецепти ве покануваат да ги готвите дома.
Супер храна на неделата: семе од чиа
Малите семиња станаа познати преку ацтечките воини, кои одгледуваа извонредна храна што им даваше сила и енергија да изградат една од најголемите империи во историјата.
Чија исто така беше важен дел од исхраната на народот Маја и Индијанците на југозапад. „Chia“ значи на Мајатахан, класичен јазик на Маите, нешто како „сила“.
Chia отекува до седум пати поголем волумен во стомакот и остава помалку простор за друга храна, се чувствувате сити.
Во западниот свет, чиата е особено ценета поради заситениот ефект, што го прави скоро неопходен за диета. Д-р Боб Арно е медицински новинар и автор на книги. Во „Ацетската диета - здрава и слаба со чиа“ тој оди во чудесната ситост на семето.
Суперхраната не само што ве прави убави, туку ги исфрла патогените бактерии од цревата.
Новинарката Катарина Бахман, исто така, изгуби единаесет килограми во рок од три месеци со Чија, меѓу другите. Своите искуства ги опишува во книгата „СОС тенок без спорт - програма за турбо метаболизам од тропските предели“.
состојки
► 8 пати повеќе омега-3 масни киселини од одгледуваниот лосос од Атлантикот
► 6 пати повеќе калциум од млекото
► 3 пати повеќе железо од спанаќот
► 2 пати повеќе влакна од снегулки од трици
► 15 пати повеќе магнезиум од брокула
► 4 пати повеќе селен од ленено семе
Што може чудесното?
Совети за квалитет и купување од експерти
Семето на чиа е достапно во продавниците за здрава храна и аптеките, како и на Интернет. Бидејќи се многу мали, тешко се мелат, па затоа се препорачува да ги купите веќе мелени.
► Семето е или црно или бело. Кафеавите се незрели или имаат мал процент на масло, протеини, омега-3 масни киселини итн.
► Поевтини марки може да се истегнат со семе од плевел.
► Ако семето се меле премногу ситно, температурата ќе биде превисока и се губат секундарните растителни материи и антиоксиданси.
Направете тест за квалитет: Ставете дванаесет лажички филтрирана вода и една лажичка семе од чиа во чаша. Покријте и оставете да отстои 20 минути. Кога семето потоа целосно ја апсорбира водата, ова е доказ за најквалитетни зрели семиња.
Позитивни ефекти на семето чиа:
★ Конзумирање на семе од чиа го одржува константното ниво на шеќер во крвта. Craелбите за храна се минато.
★ Омега-3 масните киселини имаат позитивен ефект врз обвивката на невроните и на тој начин обезбедуваат подобра спроводливост на стимулот и производство на невротрансмитер - вашите ментални способности значително ќе се подобрат. Позитивно влијаат и на кардиоваскуларниот систем: Го намалуваат крвниот притисок, нивото на холестерол, нивото на липиди во крвта и ризикот од срцев удар, бидејќи ја подобруваат циркулацијата на крвта.
★ Витамини Б1 и Б3 во семето имаат регенеративно дејство врз клетките, тие му помагаат на телото да ја поправи ДНК.
Препорака за дозирање и купување
Боб Арнос ја започнува својата диета Ацтеки со шест лажици дневно поделени во три смути (т.е. 2 лажици по јадење), кои се јадат рано, напладне и навечер. Со текот на времето, количината на дневна потрошувачка може да се зголеми до дванаесет лажици.
Но, бидете внимателни: Chia се вари бавно и природно го одложува празнењето на желудникот. Дополнителните влакна и најголемиот дел може да предизвикаат гасови и металоиди.
► Др. Арнос советува: „Намалете за половина лажица истовремено додека не ја пронајдете количината што најдобро се толерира“.
Постојат неколку марки на чиа, изберете внимателно. Квалитетот на семето варира енормно, од најдобрата до неквалитетна чиа, испружена со пченична плева. Најдобрите семиња содржат многу високо ниво на омега-3 масни киселини, протеини и растителни влакна.
Кога станува збор за чиа, клучно е семето да се меле или да се исече микрофино. Цели семиња не прават ништо за слабеење затоа што го оставаат дигестивниот тракт за кратко време.
Семето може да се купи пред-мелено или мелено во мелница за кафе. Меѓутоа, ако се развие премногу топлина за време на процесот на мелење, состојките ќе се изгубат.