Супер зрна просо, амарат, леќата; Ко

Здрава храна за тело, ум и душа

Години

Автори

Филтрирај по месец

Септември 2017 година
Мај 2017 година
Април 2017 година
Март 2017 година
Февруари 2017 година
Јануари 2017 година
Декември 2016 година
Ноември 2016 година
Октомври 2016 година
Септември 2016 година
Август 2016 година
Јули 2016 година
Јуни 2016 година
Мај 2016 година
Април 2016 година
Март 2016 година
Февруари 2016 година
Јануари 2016 година
Декември 2015 година
Ноември 2015 година
Октомври 2015 година
Септември 2015 година

Филтрирај по категорија

Генерал
Исхрана како лек
Здрав во секојдневниот живот
Одлични советници:
Рецепти
Дух

Филтрирајте според клучни зборови

Супергранови. Терминот звучи како нов возбуда, но тој не опишува скапи егзотични сорти, туку многу приземни, стари видови жито кои се далеку поздрави од оние што обично се наоѓаат на маса во многу германски домаќинства. Зборуваме за просо, амарант или леќата, на пример. Тие содржат многу добри хранливи материи и се едно од моите нови откритија во последните месеци.

„Тогаш не смеете да јадете ништо“

Пред да дојдам до суперграин, малку дигресија: Кога ќе им кажам на другите за промена на мојата диета (и тоа се случува едно или друго време, затоа што некако развивате поинаков фанатизам што оди во бисквит, одредено чувство за мисија), јас ги користам придобивките Особено со изјавата дека во голема мера правам без бело брашно и бел ориз, кренати сожалувачки веѓи. „Тогаш, воопшто не смеете да јадете ништо!“ Како прво, сметам дека „дозволеното“ е несоодветно во овој момент, бидејќи јас повеќе или помалку сам го избрав тоа. Исто така, можев да продолжам да јадам како порано и да живеам со поплаки, како што верувам дека многу луѓе прават свесно или несвесно. И тогаш едноставно не е точно дека не можете да јадете ништо без бело брашно и бел ориз. Правејќи без овие конвенционални јадења, открив сосема нови видови жито за себе.

Промена во оставата, чајната кујна

Ако некој ми држеше просо под носот пред една година, немаше да го препознаев јасно. И ова и покрај фактот дека третина од светската популација се храни со неа. Не знаев што да правам со брашно со правопис: Дали можете да го користите како пченично брашно? Денес и просото и пишкото брашно, како и леќата, киноата и амарантот, имаат постојано место во оставата, чајната кујна. Една недела има киноа, следната просо. Ова не само што обезбедува различни вкусови, туку исто така гарантира дека моето тело добива многу различни хранливи материи.

но еден по анонтер.

Супергравите се следниве, некои откриени, но често и милениуми стари видови жито кои содржат неверојатен број на добри хранливи материи: влакна, незаситени масни киселини, висококвалитетни протеини. Исто така, постојат голем број други моќни супстанции како што се калиум, магнезиум, железо и витамини од групата Б. Следниве сорти припаѓаат на супер зрната:

Киноа
Амарант
просо
Леќата
Зелени јадра
кафеав ориз
јачмен
Напишано
просо
Емер
Чиа

Но, бидете внимателни ако некогаш седите на столот кој сака да биде милионер и ве прашаат кој од нив не зборува строго, а не видови жито: киноа и леќата се т.н. псевдографини .

Дискусија за вечна пченица

Патем, кускусот и булгурот не се сметаат за супер зрна затоа што се состојат од термички предтретирана пченица и затоа се помалку хранливи. Постојат многу различни мислења и студии за тоа дали пченицата треба да се демонизира или толерира. Секој треба да проба сам колку добро толерира пченица. Не мора да бидете алергични на глутен за да не можете да ја варите пченицата, некои луѓе едноставно имаат мала нетолеранција и ова предизвикува проблеми. Виенската нутриционистка ТЦМ Катарина овде напиша одлична статија за пченицата од аспект на традиционалната кинеска медицина. Во секој случај, има смисла повеќе или помалку целосно да се отстрани светло-белото брашно од менито, бидејќи тешко содржи хранливи материи. Белиот ориз исто така изгубил поголем дел од своите хранливи материи во процесот на лупење.

Лековити ефекти на суперграин

Амарант (всушност не зрно, но семе на растение од лисја) е главна храна на Ацтеките, но не грижете се, не толку скапо како чиа и ко. Амарантот содржи многу антиоксиданти, високо квалитетни протеини и антиинфламаторни агенси. Го промовира клеточниот метаболизам, добар е за срцето и ткивото, штити од токсини во животната средина и го намалува нивото на холестерол.
Киноата е веројатно најварливото (псевдо) зрно од сите. Богат е со омега-3 масни киселини и антиоксиданси, добро е за срцето и холестерол, обезбедува добар протеин, лесно се вари и е без глутен. Киноа не само што може да се користи како замена за ориз, туку и добра за десерти.
Правопис е стар вид пченица, богат со растителни влакна и вредни минерали, содржи повеќе добри протеини отколку „нормалната“ пченица и полесно се вари. Јас лично го користам пишувањето првенствено како брашно од целосна храна за печење. Заменува нормално пченично брашно од 1: 1 и ми дава помалку проблеми со варењето и ме држи сит подолго. Пишаните тестенини исто така се сварливи од нормалните тестенини.
Кафеавиот ориз или оризот од цели зрна содржи повеќе хранливи материи од белиот, бидејќи не е толку многу обработен и сè уште ја има вредната сребрена кожа. Богато е со растителни влакна и го намалува холестеролот. Сепак, има подолго време за готвење од повеќето други зрна.
Просото го храни светот: Околу една третина од светската популација се храни со просо. Тој е алкален, сварлив, богат со протеини, влакна, калиум, железо и фосфор. Сакам просо и во солена и во слатка храна. Кога готвам, јас често додавам 1-2 ловоров лист во водата за срдечна верзија, има уште подобар вкус.
Леќата (исто така не е вистинско жито, но поврзана со караница) е лесна за варење, обезбедува долгорочна енергија, ја промовира циркулацијата на крвта и варењето и се вели дека спречува рак поврзан со хормони. Ми се допаѓа леќата, на пример, во мојата утринска каша или како брашно во палачинки.

Дали ви се допадна статијата? Потоа станете fanубител на food4spirit на фејсбук