Супи Стартер Добра супа од морков и репка со филе пастрмка - рецепт

1.Исчистете ја и излупете ја репката и морковот. Излупете ги shallots, излупете го јаболкото, исечете го јадрото. Исечете сè на мали коцки. Загрејте го путерот во тенџере, соте зеленчук и јаболка во него околу 5-7 минути.

2.Дегла загревајте со жешкиот зеленчук и оставете да зоврие. Потоа врие на средна топлина околу 20 минути. Исечете ги филетите од пастрмка во ситни коцки. Исплакнете ја мајчината душица од лимон, исцедете ги и извадете ги лисјата.

3.На крајот на времето за готвење, измешајте го манговиот оџак, крем-фраш, балсамичен оцет и кора од кора од портокал. Супата испасирајте ја средно-фина со рачен мешалка (ако сакате фина супа од крем: пире сè еднаш и потоа поминете низ сито) Зачинете по вкус со сол, црн пипер, коријандер, куркума и мед. Во супата додадете копра и лажичка лимонска мајчина душица.

4-ти.Наредете ја супата по делови во длабоки чинии. Одозгора распоредете го филето пастрмка исечкана на коцки, а потоа украсете со преостанатата мајчина душица. Добар апетит и забавувајте се да готвите дома!

5.СОВЕТ: Исто така, има добар вкус со пушен лосос. Ако не сакате риба, во супата можете да додадете и шунка на коцки или варена шунка.

---