Сурова храна пица - варијации
Дали пицата со сирова храна има што е потребно?,
да замени класична пица?
Ова е всушност тежок потфат со пубертетските деца. Но, каде што има волја, постои начин. Вие едноставно не треба да дозволувате да се симнувате толку брзо и секогаш да сервирате нови варијации, во одреден момент вкусот ќе биде погоден
А можеби и сировата пица тогаш дури ќе се етаблира како секојдневен рецепт во семејството.
Основите за пица може да се направат многу умно однапред и да можат да се полнат индивидуално доколку е потребно.
Денес воведуваме 2 варијации на базата за пица:
Сурова веганска база за пица
СОСТОЈКИ
резултира со 6 полици од по 14 - 16 см
- 250 гр семе од сончоглед
- 50 гр бадеми
- 80 гр ленено семе
- 1 средна тиквичка
- 150 мл вода
- малку сол
ПОДГОТОВКА
- Исечете ги тиквичките на мали парчиња и пире во процесорот за храна со ножот С.
- Мелење на семки од сончоглед, ленено семе и бадеми и додадете во тиквички со вода и сол. За мелење користиме личен мешалка или мешалка со високи перформанси.
- Измешајте сè добро заедно во процесорот за храна. Тестото треба да биде мазно и лесно да се шири.
- Се шират кружни рамни колачи на фолијата на дехидраторот и се сушат од двете страни околу 3 часа.
Ако сакате да направите мака, можете да ги натопите семето и оревите преку ноќ и на тој начин да ги активирате. Ова ја прави основата за пица уште повеќе сварлива и хранлива.
Овошна основа за пица од ленено сончоглед
СОСТОЈКИ
прави 4 подлоги за пица со дијаметар од 16-18 см
- 300 гр семки од сончоглед
- 100 гр ленено семе
- 100 гр суви домати кисела во масло
- 50 мл маслиново масло
- 500 гр тиквички
- 1 јаболко
- 4 лажици сок од лимон
- 2 грст босилек
ПОДГОТОВКА
- Потопете ги семето од сончоглед и семето од лен одделно во вода преку ноќ.
- Наутро исплакнете ги семките од сончоглед и исцедете ја водата. Ова не е потребно со семето од лен, тие целосно ја апсорбираат водата.
- Исечете ги тиквичките и јаболкото на парчиња и измешајте ги заедно со доматите и сокот од лимон во процесорот за храна.
- Додадете ги семките од сончоглед, ленено семе, маслиново масло и босилек и измешајте сè заедно. Сувите домати обично го прават тестото солено и доволно вкусно, за да не биде потребна дополнителна сол.
- Зачинете го тестото по вкус и распрснете кружни лепчиња на фолија за сушење.
- Сува од двете страни околу 3 часа.
ВРЕМЕ НА ПИЦА
за 4 подлоги за пица
сос од домати
- 4 - 6 домати во зависност од големината
- 50 гр суви домати кисела во масло
- 2 датуми
- 1 нотка сол
Процесирајте ги сите состојки во миксер за да направите сос. Ако конзистентноста е премногу водена, додадете 1 лажичка лушпи од псилиум.
Сос од сирење
- 100 гр кашу ореви
- 100 мл вода
- 1 - 2 лажички сок од лимон
- 1 суп.л-патки снегулки од квасец (на пр. Квасец д-р Ритер Едел)
- малку морска сол, малку пиперка, лук во прав ако сакате
- разни билки (власец, нане, ...)
Потопете ги кашу оревите во вода најмалку 2 часа. Потоа истурете ја водата и исплакнете кратко. Пире со свежа вода и останатите состојки во блендер и можеби додадете малку вкус.
Моцарела
- 20 гр излупени семиња од коноп
- 200 мл вода
- 10 гр лушпи од псилиум (2 лажици)
- 1 лажица масло сок од лимон
- околу 1/2 лажичка сол
- 1 суп.л-патки снегулки од квасец (на пр. Д-р Ритер Еделфефе) по избор, ако ви се допаѓа овој симпатичен вкус.
Потопете ги сите состојки заедно околу 2 часа. Процесирајте во фина смеса во миксер, зачинете по вкус и истурете во калап од кој можете да ја свртите моцарелата по ладење 1 час.
завршување
Основите за пица најпрво премачкајте ги со сос од домати, а потоа, во зависност од сезоната, одозгора ставете ситно исечени домати, печурки, пиперки, моцарела, зеле, ракета и сл., Па додадете малку сос од сирење и свеж босилек, оригано или ракета.
Возбудени сме што ќе видиме како вашата пица од сирова храна ќе се намали во вашето семејство. Слободно, пишете ни ги вашите искуства во коментарот подолу!
Ако сакате да добиете подлабоко разбирање за здравствените ефекти на природната диета - тогаш информирајте се со нас!