Сурова храна Сè што е сурово - но дали е тоа исто така здраво ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Rockstar Sting покажува како се прави тоа и јаде само суров зеленчук. 'Llе ви покажеме за што се работи за сурова храна - од смути до кисела зеленчук!
Сурова, необработена храна директно од рака на уста - тоа е дел од основната човечка исхрана. Следбениците на трендот на сирова храна создадоа сосема нов начин на живот од суровата храна.
- Повеќето од суровите прехранбени производи, исто така, јадат веганска или вегетаријанска храна, не ја загреваат својата храна над 42 ° C, а понекогаш и без жито.
- Без загуба на витамини и хранливи материи, необични креации направени од овошје, зеленчук, семиња, јадра, зачини, зеле, салати и диви билки - суровата храна е далеку поголема од едноставните стапчиња од зеленчук.
Сурова храна - од каде потекнува?
Движењето на сирова храна доаѓа од најразновидните форми на сурова храна. Нема консензус за тоа што точно се подразбира под сурова храна или сурова храна. Општо земено, суровата храна е веганска диета во која храната не се загрева или преработува. Со веганската варијанта на сурова храна, главно овошје, зеленчук, лиснат зеленчук, семиња и печурки се ставаат на маса или во миксер. Терминот сурова храна се зема малку поширок ако следбениците јадат вегетаријанска или животинска диета. Потоа, тука е, на пример, сирово млеко од сирење, сурова, кисела или пушена риба и сурово месо, како што е карпачо или тартар помеѓу забите.
Сурова храна - зошто всушност?
Суровата храна често се нарекува "жива" храна. Храната се консумира во својата најприродна форма - сурова и непреработена. Бидејќи храната во суровата храна не се загрева над 42 ° C, состојките се оптимално зачувани. Се подразбира дека се обидувате да ги јадете свежи и без да ги чувате!
Губење на хранливи материи и витамини предизвикани од греење не може да се најде во суровата храна.
Повеќе фитохемикалии може да се најдат и во сурово овошје и зеленчук. Суровата храна е малку калорична, но богата со растителни влакна - добра за цревата и здравјето. Тие промовираат варење и се одговорни за долготрајно чувство на ситост. Многу од ензимите кои помагаат при варење, остануваат недопрени. Телото тогаш треба да потроши помалку енергија за да ја користи храната - се чувствувате полесно и подобар после јадење.
Помфрит, хамбургери и пржена храна секако не се популарни во суровата храна - многу позитивни, бидејќи дури не доаѓате во контакт со штетните транс масти или штетните нуспроизводи и распаѓачките производи како што е акриламидот. Суровите прехранбени производи се колнат во други позитивни ефекти врз телото и душата: повеќе енергија, подобар сон, почиста кожа и посветло расположение во секојдневниот живот!
Сурова храна - "Готвење" без топлина
Само сурова храна секој ден? Тоа може да стане досадно. Многу алтернативни опции за подготовка се многу популарни во заедницата за сирова храна. Ова не само што му дава одлична и вкусна арома, туку и храната е помека и сварлива.
Суво Луѓето порано сушеа храна за да соберат овошје, зеленчук, риба и месо за студената сезона (еве список FIT FOR FUN за здрава храна!). Во кујната со сирова храна, лебот, закуските и крекерите се прават со помош на дехидратор. Температурата може да се одржи релативно прецизно на 42 ° С. Алтернативно, храната може да се подготви и во рерна. Едноставно поставете ја рерната на 50 ° C и оставете ја вратата на рерната подотворена.
МАРИНИРАЕ И МАРИНИРАЕ Маринирањето и марината не беа измислени само за сурова храна. За долги патувања, суровата храна се ставаше во солена вода со цел да се зачува. При маринирање, месото, рибата и зеленчукот се потопуваат во кисели течности со масло и зачини. Од друга страна, марината е сува материја. Тука, храната се нанесува со мешавина на сол и зачини и се суши. Со маринирање и мариноване, сировата храна не е само убаво ароматична, туку е и помека и сварлива.
ПРЕКУВАЕ Киноата и другите житарки може да се направат јадат за готвење сурова храна со натопување. Вистинска конзистентност за салати и други јадења може да се постигне со натопување на зрната околу 12 часа. Хигиената е важна: редовно менувајте ја водата и темелно исплакнете ги зрната пред јадење! Семето може да се подготви и на овој начин.
Предупредување: суровата храна не е секогаш добра!
Под одредени околности, суровата храна може исто така да предизвика лошо апсорбирање на некои витамини и елементи во трагови. Додека витамин Ц се губи преку готвење, на пример, витамин Е и бета-каротен стануваат подостапни по загревањето.
Суровата храна содржи и супстанции кои се несварливи или штетни за нас луѓето.
Најчеста причина: билни антитела кои би требало да штитат од предатори. Компири, грав, модри патлиџани, бозел или касава, на пример, треба да се преработат и да се загреат пред потрошувачката. Пред да се сварат, гравот содржи отровни лектини, суровиот компир тешко се вари, како модри патлиџани. Двете содржат малку отровен соланин, што може да предизвика болка во стомакот.
- Страдачите од алергија треба да бидат претпазливи и со суровата храна: многу протеински компоненти предизвикуваат алергиски реакции во устата и грлото кога се сурови, но варените или печените воопшто не претставуваат никаков проблем. Страдачите од алергија на полен од бреза, на пример, често се алергични на сурови лешници. Печени во торта, лешниците не предизвикуваат никакви симптоми во нив.
Ако сакате да јадете строга, веганска варијанта на сурова храна на долг рок, дефинитивно треба да забележите дека се зголемува ризикот од симптоми на недостаток. Типично тука е недоволно внесување на протеини, омега-3 масни киселини, витамин Б12, витамин Д, железо, цинк и јод.
Заклучок Сурова храна: Сè е во мешавина!
Потребно е внимателно да се разгледа целосната промена во вашата исхрана во сурова храна. Многумина започнуваат со конзумирање на само дел од својата храна сурова. Така, можете полека да се навикнете на сировата храна и да видите како вашето тело реагира на промената. Што е најважно, треба да бидете добро информирани за храната што ја јадете сурова. Ова ќе спречи симптоми кои можат да произлезат од штетни материи - и ќе го намали ризикот од недоволно консумирање на важни хранливи материи. Во вистинската мешавина, суровата храна може да ви помогне добро, да ја подобри свеста и благосостојбата на вашето тело, а исто така да стопи неколку килограми од колковите!