Сурова веганска диета, или диета со „жива храна“; Доктор Квин
Суровата веганска диета или диетата со „жива храна“, во последните години има се повеќе и повеќе следбеници. Убедени се дека незагреаната храна може да обезбеди долг живот без болести. Луѓето кои ја применуваат оваа диета ќе консумираат само сурова храна од растително потекло. Единствените дозволени методи за подготовка на храна се: мокрење, вадење сок, ртење, сушење и дехидрирање или мелење. Не можете да ја започнете оваа диета без претходно да купите мешалка, мелница и дехидратор за зеленчук и овошје. Аргументите на оние кои избираат да јадат суров веган се нискиот гликемиски индекс на храна и нивната мала калориска густина. Оваа диета за некого може да изгледа екстремна, немајќи вкус и разновидност, но убедените сурови вегани развија се повеќе разновидни рецепти за јадења, некои со вкус дури и сличен на оној што се готви традиционално. Во суштина, велат следбениците на оваа диета, можеме да јадеме скоро нормално, од леб, до колачи, па дури и сармал, само начинот на подготовка се разликува. Да видиме кои се добрите и лошите страни на овој режим.
ПРО АРГУМЕНТИ:
- го детоксицира телото и помага да се постигне идеална телесна тежина
- го регулира крвниот притисок
- има антиоксидантни својства за организмот
- спречува рак на дебелото црево
- го штити здравјето на срцето и го намалува ризикот од срцев удар
- го стабилизира нивото на холестерол во крвта
- го стимулира варењето на храната поради големиот внес на влакна
- го одложува процесот на стареење
АРГУМЕНТИ ПРОТИВ:
- диета од овој тип може да создаде опасни нерамнотежи во телото, недостатоци на калциум, јод, витамин Б12 и витамин Д, што може да доведе до анемија и невролошки проблеми; затоа оваа диета треба да содржи соја, киноа, леќа.
- оваа диета е контраиндицирана за деца, бидејќи може да влијае на нивниот раст и развој, но исто така и на бремени жени и доилки.
- некои намирници, како што се јадрата од кајсија, пашканатот и некои сорти на грав стануваат токсични за мозокот ако се јаде прекумерно во сурова состојба.
ДОЗВОЛЕНИ ХРАНИ ВО РЕГИЈАТА ВЕEGАН:
- Сурово овошје и зеленчук
- Ореви и семиња
- Цели зрна
- Зеленило, зачини, билки
- Кокосово млеко, соја, бадеми, ориз
- Никулци од луцерка, леќа, брокула, сончоглед, киноа, наут, леќа
- Морски алги
- Ладно цедени масла
Без разлика дали сте fanубител на оваа диета, едногласно се признава дека суровите вегански десерти се чувствуваат вкусно.
ЧОКОЛАДИ ОД МУСЕЛИ И ПРАСИ
- мусли
- ѓулги на 'ртат леќата - 500 гр
- никнувани пченични снегулки - 500 гр
- бадеми - 400 гр
- сурови парчиња какао (грицки) - 100 гр
- сируп од урми - 350 гр
- дехидрирани праски - 200 гр
- Чоколадо
- какао путер - 300 гр
- сурово какао - 50 гр
- ванила - 3 мешунки
- багрем од багрем - 3 лажици
мусли:
-Навлажнете ги бадемите 8 часа. Измијте добро, а потоа дехидрирајте додека не се исуши целосно. Мелење големи во мелница.
-Исечете ги праските на тенки парчиња (може да се користи секое овошје) и оставете ги да дехидрираат додека не се исушат (околу 24 часа)
-Во голема чинија измешајте ги снегулките (користам снегулки од Грановит) со сируп од урми, сецкани бадеми, парчиња какао и дехидрирано овошје.
-Резултирачкиот состав се става во тенок слој на фиоката за дехидрирач. Исто така, може да се формираат решетки.
-Оставете да дехидрира додека не се исуши целосно.
-Да се чува во херметички стаклени тегли.
Чоколадо:
- Путерот од какао се топи на 40 степени (во дехидратор).
- Во смесата додадете какао, мед и ванила и нежно измешајте.
П.
