Сурутката и урдата имаат антивирусно и антидебесно дејство - др
Информациите презентирани во оваа статија се засноваат на научни студии. Врските до наведените извори се прикажани на крајот од статијата.
Сурутката и урдата имаат антивирусно дејство, вели д-р Георге Менчиникопски. За жал, не секој го сака вкусот на овие млечни производи.
Слични написи
Сурутката е течност што останува по производството на сирења, поточно по одвојувањето на урдата. Ако сурутката се загрева, протеините што ги содржи коагулираат и по нивното одвојување се формира урдата.
И сурутката и урдата се одлични извори на протеини, лактоза и минерали.
Сурутката е богата со витамин Б12, витамин А, витамин Б5 и бакар. Придобивките поврзани со потрошувачката на сурутка вклучуваат здравје на мускулите, согорување на маснотии, намален апетит, контрола на шеќерот во крвта и производство на енергија.
За разлика од слатката урда, урдата полесно се вари. Јогурт, кефир, телемео и сирење, исто така, содржат повеќе сварливи протеини (казеин).
Друга предност на сурутка и искриват е тоа што тие не предизвикуваат алергии.
Потрошувачката на овие млечни нуспроизводи е поврзана со зголемена мускулна маса на скелетот. Затоа, бодибилдерите консумираат додатоци на протеини од сурутка.
Друг квалитет на урдата е тоа што не содржи многу заситени масти.
Проф. Д-р Менсиникопски вели дека сурутката и урдата помагаат да се спречи дебелината, особено стомачната дебелина (маснотии во стомакот).
Потрошувачката на урда и сурутка помага да се спречи зголемување на телесната тежина и стимулирајќи ослободување на хормон (холецистокин) поврзан со зголемена ситост.
Сурутката исто така помага во регулирање на лачењето на двата хормони вклучени во регулирањето на апетитот, имено лептин (го инхибира апетитот) и грелинот (го зголемува апетитот).
Откриено е дека кај дебелите луѓе, вредноста на грелинот е мала, а нивото на лептин е високо. Сурутката го намалува хормонот за глад и спречува прејадување, со што се намалува внесот на калории.
Додатоците на протеини од сурутка помагаат во намалувањето на телесната тежина и телесните масти, особено кога се комбинираат со вежби за издржливост.
Дебелината е поврзана со многу сериозни болести, како што се кардиоваскуларни болести, цереброваскуларни болести, дијабетес тип 2, рак и предвремено стареење.
Прочитајте исто така - Сурутката е исклучителен лек - д-р urgургиу
Оние кои консумираат сурутка и урда исто така можат да имаат корист од нивното антивирусно дејство.
Овие производи го инхибираат вирусот на хепатитис Б и ХИВ вирусот. Тие исто така имаат антимикробни и имуностимулаторни својства, корисно од инфекции.
Сурутката ја зголемува синтезата на глутатион (соединение кое ја зголемува ефикасноста на важните антиоксиданти, како што се витамин Ц, витамин А и коензим Q10).
Содржи протеини и витамин Д, што ја зголемува функцијата на имунитетниот систем против патогените микроорганизми. Имунолошката функција е исто така подобрена со содржината на Л-лизин и Л-аргинин.
Сурутката и урдата можат да го намалат ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Сурутката има хипотензивно дејство. Ја намалува вкочанетоста на зглобовите и го подобрува липидниот профил.
Истражувањата покажаа дека протеинот од сурутка ги намалува триглицеридите и маснотиите во црниот дроб.
Малкумина знаат дека урдата е добар извор на Л-триптофан. Оваа аминокиселина произведува позитивна стимулација на мозочните функции, го намалува стресот и го подобрува спиењето.
Истражувањата покажаа дека протеинот од сурутка ја зголемува мускулната маса и ја зајакнува мускулната издржливост. И со подобрување на функцијата на кардиоваскуларниот систем и нивото на енергија кај постарите лица, сурутката може да ја зголеми долговечноста.
Друг аспект што ги ослабува ефектите од стареењето е тоа што го намалува губењето на мускулите и спречува остеопороза, сурутката може да се избори со предвремено стареење.
Поради сите овие придобивки, сурутката и урдата се препорачуваат за сите возрасни групи, од деца до возрасни и стари лица.
Покрај подобрувањето на здравјето и намалувањето на ризикот од болести и морбидитет, овие млечни нуспроизводи помагаат и за продолжување на животот.
Урдата може да се сервира наутро, со тост, кромид, домати, пиперки, итн.
Сурутка може да се пие и како таква, или може да се вметне во тесто за леб, палачинки, мафини или други пекарски производи. Сирењата може да се направат од сурутка.
Може да се користи како основа за супи, чорби, чорби. Може да се користи за ферментација на зеленчук.
Тестенините, оризот или овесот може да се пеглаат во сурутка.
Може да се додаде во смути или милкшејк. Може да се користи за згуснување сосови.
Сурутката може да се чува до 6 месеци во замрзнувачот.
Прочитајте исто така - Лек за слабеење од сурутка - Ефективен и здрав
Додатоците на протеини од сурутка можат да ја зголемат телесната тежина како резултат на додадени шеќери, јаглехидрати и масти.
Луѓето кои имаат камења во бубрезите не треба да го зголемуваат внесот на протеини, бидејќи може да го влошат проблемот. За да се спречи формирање на камења во бубрезите, потребно е да се зголеми потрошувачката на влакна и вода.
Луѓето кои страдаат од дигестивни нарушувања како резултат на потрошувачката на млечни производи, исто така може да ги доживеат овие проблеми поради сурутка.
Протеинот од сурутка консумиран во големи количини може да влијае на црниот дроб и другите органи кои го филтрираат вишокот протеини и аминокиселини, зголемувајќи го ризикот од гихт.
Прочитајте исто така - Пијте сурутка за да го зголемите имунитетот, да се борите против инфекциите, да го намалите холестеролот и да изгубите тежина