Сушена зелка

Чехон од семејството на крапски риби, демократски и скромен. Лесно е да се забележи, поради необична форма - совршено исправен грб и одличен стомак со остар кил. Како и секоја друга риба, можете да испржите Чешка и ќе ви се најде на уво, но токму пресушената Чешка Чеченија - националното пиво и сериозниот машки разговор „за живот“ ја освоија loveубовта кај луѓето.

Рецепт за сува пастрмка

Чехон свеж - 4 парчиња;
Сол - 400 гр.

Направете исушен добиток апсолутно не тежок дома. Ако не сте многу задоволни со риболов, а Чесите стануваат сè помали, до 25 см, тогаш ги мастиме без да ги исечеме. Со голема риба, јас исто така треба да нескопосник со неа. Тоа е црево, внимателно натопи ја крвта. Ги отстрануваме жабрите, одвнатре правиме засек по 'рбетот, внимателно за да не ја оштетиме кожата. Како што знаеме, не отстранувајте ваги.

Сега ќе кажете како да солете чехон. Раширете ја рибата во соодветен контејнер, посипете либерално со сол. Притиснете надолу со угнетување, покријте го со газа и оставете сол на ладно место 3-5 дена.

После секоја риба исплакнете со ладна проточна вода, конец на конец и закачете да се исуши. Во зависност од времето и големината, тоа може да трае од 5 до 10 дена. Подобро е да се исуши рибата во пролет, бидејќи топлината брзо пука во топлината

Во оваа фаза, многу

Важно е да се заштити Чехот од мувите. Како по правило, рибите се сушат во дрвени кутии, покриени од сите страни со газа. Во втората недела, заштитата може да се отстрани - исушените ларви нема да бидат одложени од исушената риба.

Чехон не е многу масна риба. Покрај тоа, различноста на Волга е повеќе аскетска и тенка од нејзината сестра Дон. Чехеон, како и другите суви риби, воопшто не се калорични. Во просек, податоците се - само 88 kcal на 100 g. И тоа со богата содржина на протеини и други корисни материи и елементи во трагови го прави диетален производ. Сепак, не заборавајте дека оваа риба е доста солена, и поради оваа причина, младите дами кои ја следат фигурата не треба да се занесуваат со исушени кантели.