Сушење на грав
Веднаш по брешењето, суровината обично сè уште не ги исполнува условите што мора да бидат исполнети за подоцнежната намена. Ова не се однесува само на рециклирање како пазарна стока, туку и на употреба како храна за животни во сопствената компанија. Со соодветни третмани по бербата, се обезбедува квалитет за искористување, но и зачувување на собраниот материјал.
Терените грав може да се чуваат со содржина на влага помала од 14%. Семето треба да има содржина на влага од 15% за складирање со цел да се добие добра ртење. Со 16 до 18%, културата може да се чува и чисти за кратко време. Ако влажноста е само малку над вредностите за складирање до 18%, можно е сушење со надворешен воздух (ладна вентилација), додека сушење на топол воздух со загреан воздух е потребно за поголема содржина на вода. Поради големото зрно, гравчето само бавно ослободува влага од внатрешноста на семето.
Во зависност од наменетата употреба, постојат различни барања за температурата при сушење: Храната може да се суши на повисоки температури, иако треба да се напомене дека претерано високите температури може да доведат до намалување на квалитетот на протеините и сварливоста. За да се избегне пукањето на семето, температурата не треба да биде поголема од 50 ° С. За производство на семе, 40 ° C не треба да се надминува со цел да се исклучи негативното оштетување на капацитетот на ртење. Дури и земјоделските култури што треба да се продаваат како добра за јадење треба да се исушат што е можно нежно и рамномерно. Влажните подрачја со содржина на вода поголема од 22% треба да се исушат на температури до максимум 36 ° С. Во принцип, треба да се отстранат максимум 4% (фуражни) или 2,5% (семе) влага за секој циклус на сушење и треба да има најмалку три дена помеѓу патеките. Потребно е повторно ладење до 20 ° C, како и кај житото.
Текст: Ајрин obејкоб и Ралф Мек
Преглед: Катрин Стивенс, Петра Зерхусен-Блечер, Вернер Вогт-Кауте