Сушени праски - малопродажба намирници
Меѓу овошните сорти, сувите праски се релативно нови и малку познати, за разлика од смокви, урми, сливи и суво грозје, кои се комерцијално достапни како суво овошје со децении. Како и да е, сушената праска сега не е достапна само во продавниците за здрава храна, туку и во добро снабдени супермаркети и често е содржана и во мешавини од овошје.
Праска - суво овошје, здраво и вкусно
Сушењето на овошјето првично беше средство за зачувување, но денес главно се користи за кулинарски цели. Сушената праска, како и другите сушени плодови, е деликатес за потрошувачите кои се свесни за здравјето.
Сулфурни или несулфурани праски
Додавањето сулфур спречува сувото овошје да стане грозно. Особено кога се користи сушена праска, ова игра незначителна улога. Сулфурирањето значи дека светлата портокалово-жолта боја на пулпата е задржана, додека несулфурираното овошје добива прилично незабележително жолто-кафеаво по сушењето.
Сепак, сулфурното овошје може да предизвика нетолеранција или алергиски реакции кај чувствителни луѓе. Страдачите од алергија и потрошувачите кои ценат природни производи, затоа треба да се одлучат за сулфурно сулје, без можност органски одгледувано.
Сушени праски и нивна употреба
Сушената праска традиционално се користи во домашни житарки за појадок. За ова се сече на мали парчиња, се меша со други плодови (свежо или суво) и со житни снегулки и се прелива со млеко, јогурт, овошен сок или мешавина од нив.
Исто така е идеално како закуска самостојно. Свесни за фигурата, како и грижливи родители треба да се погрижат исушената праска да содржи многу повеќе шеќер отколку свежото овошје. Ова е релевантно не само во однос на хранливата вредност, туку и во однос на здравјето на забите.
Сушени праски - здрава закуска помеѓу
Покрај класичната употреба во мусли, овошен леб или слатки закуски, сувите праски можат да дадат и кулинарски задоволства во зачинети варијации. На пример, може да се користи за производство на оџак. Овошјето од кисела сенф добива и вкус и разновидност со додавање на оваа вкусна состојка.
Во 70-тите години на минатиот век, домаќинката домаќинка и даваше крајно допир на баналното јадење со месо, истурајќи половина праска од плех на работ на плочата. Денес експертот меша сушена праска во сосот и потоа ужива во зачудените лица на нејзините гости, кои не знаат што има толку добар вкус тука.