Суво грозје - придобивки, калории и хранлив состав
суво грозје тие се добиваат со сушење грозје и имаат природно слатка арома, широко користена, особено во десерти.
Нутритивен состав
Сувото грозје е важен извор на енергија, влакна, протеини и јаглехидрати. (1) Богати се со шеќер и калории, но имаат низок гликемиски индекс. Сувото грозје не содржи холестерол, а исто така е богато со калиум, витамин Ц, калциум, магнезиум, фосфор и натриум. Тие содржат витамини и минерали како што се тиамин, ниацин, рибофлавин, витамин Б-6, железо и цинк.
ПРИДОБИВКИ
Подобрување на варењето на храната
Сувото грозје содржи влакна кои почнуваат да отекуваат во присуство на вода. Тие даваат А. лаксативно дејство стомак и помага при ублажување на запекот. Исто така, дневниот внес на суво грозје ја одржува редовната циркулација на цревата, а влакната помагаат во елиминирање на токсините од телото. (2).
Студија на д-р Geneин Спилер од Фондацијата Сфера, Калифорнија, потврдува дека потрошувачката е само две порции суво грозје на ден може да ја подобри функцијата на дебелото црево и да го намали ризикот од рак на дебелото црево. (3)
Спречување на киселост
Суво грозје богато со калиум и магнезиум е природен лек за ацидоза. Калиумот и магнезиумот се две од најчестите компоненти на антациди, бидејќи тие се сметаат за основни на скалата на pH.
Ацидозата е состојба на висока киселост во крвта (позната и како токсичност во крвта) што може да предизвика кожни болести, оштетување на внатрешните органи, гихт и бубрежни камења. (4)
Здравје на коските
калциум, Главниот елемент на нашите коски е присутен во сувото грозје, а овие сушени плодови се едни од најдобрите извори на бор, микроелемент (хранлива материја што му е потребна на организмот во многу мала количина). Борот е од витално значење за правилно формирање на коски и ефикасна апсорпција на калциум. (5)
Сувото грозје е корисно во спречување на остеопороза предизвикана од менопауза кај жени и е корисно за коските и зглобовите. Калиумот е уште една неопходна хранлива состојка која се наоѓа во високо ниво на суво грозје, што може да помогне во зајакнувањето на коските и да го промовира растот на коските, со што се намалуваат шансите за остеопороза.
Зголемување на плодноста
Од долго време е познато суво грозје го стимулира либидото и да предизвика состојба на возбуда, пред се поради присуството на аминокиселина наречена аргинин, што е корисно во лекувањето на еректилната дисфункција. Ова е потврдено во студија во која учествувале 180 пациенти кои страдаат од астеноспермија (состојба за намалена подвижност на сперматозоидите). (6)
Аргининот е природен афродизијак кој ги зголемува нивоата на подвижност на сперматозоидите, помагајќи да се зголеми плодноста.
Намалете ја хипертензијата
Студиите покажуваат позитивна корелација помеѓу нискиот крвен притисок и потрошувачката на суво грозје. Експертите веруваат дека високото ниво на калиум помага во намалување на крвниот притисок и во намалување на крвниот притисок.
Студија на д-р Хорасио Адрогу сугерира дека диеталните влакна во суво грозје, исто така, веројатно влијаат на биохемијата на крвните садови и ја намалуваат нивната вкочанетост, што помага да се намали ризикот од висок крвен притисок. (7)
Менаџмент на дијабетес
Во голем број студии, суво грозје го покажа тоа намалување на одговорот на инсулин после јадење, што значи дека овие плодови можат да го стабилизираат нивото на инсулин попладне. (8) Тие исто така помагаат во регулирање на ослободувањето на лептин и грелин, кои се хормони одговорни за пренесување на сигнали до телото кога ќе се појави чувство на глад или ситост.
Промовира здраво зголемување на телесната тежина
Сувото грозје ви помага да се здебелите на здрав начин бидејќи содржат фруктоза и гликоза. (9) Тие формираат идеален дел од диетата за спортисти или бодибилдери на кои им треба зајакнување на енергија или за оние кои сакаат да се здебелат без да натрупаат нездрави количини на холестерол.
Помош против анемија
Суво грозје содржи железо и витамини комплекс Б., што помага во лекување на анемија. Бакарот во суво грозје исто така помага во производството на црвени крвни клетки.
Помага при лекување на инфекции
Сувото грозје содржи полифенолни фитонутриенти, кои се познати како антиинфламаторни антиоксиданти (10) Овие плодови имаат антибактериски својства кои помагаат да се намали ризикот од треска и да се убијат бактериите.
Подобрување на видот
Сувото грозје содржи полифенолни фитонутриенти, кои се антиоксиданси кои помагаат во одржување на силен вид. Антиоксидансите од малина помагаат во заштитата на очите со намалување на дејството на слободните радикали кои го ослабуваат видот и предизвикуваат дегенерација на мускулите, како и катаракта. Исто така, затоа што сувото грозје има витамин А, бета-каротен и А-каротеноид и е многу добро за очите.
Несакани ефекти
Постојат неколку фактори на ризик во прекумерна потрошувачка на суво грозје.
Зголемување на телесната тежина
Сувото грозје има висока содржина на калории, што може брзо да доведе до зголемување на телесната тежина.
Дијабетес
Сувото овошје исто така има високо ниво на триглицериди поради нивната висока содржина на фруктоза (триглицеридите се нуспроизводи на телото кои ја метаболизираат фруктозата).
Зголемените нивоа на триглицерид може да ги зголемат шансите за развој на дијабетес, се вели во студијата објавена во „Journalурнал за клиничка ендокринологија и метаболизам“. (11) Ако имате други фактори на ризик, посветете поголемо внимание на внесувањето на суво грозје во вашата исхрана.
Алергија
Некои луѓе имаат алергиски реакции. Овие се движат од проблеми со дишењето, дијареја, па дури и треска во некои случаи.
Како заклучок, сувото грозје нуди разни здравствени придобивки, но важен фактор е како ги одбирате овие плодови. На пример, изборот на свежо суво грозје е од суштинско значење за да се искористат нивните придобивки.
Суво грозје, исто така, треба да се чува на ладно, суво место. Може да се чува во контејнер до 6 месеци, за кое време ја задржува својата арома, боја и хранлива вредност.
Сувото грозје не содржи заситени масти и холестерол.
Тие се добри за висок крвен притисок, задржување на течности, недоволна енергија, анемија и запек.
Голем дел од калориите обезбедени од суво грозје доаѓаат од шеќери.
Сувото суво грозје комерцијално може да се третира со сулфур и да се завитка во минерално масло - отстранете ги овие адитиви со миење во топла вода.