Светот на Кристина април 2013 година
Вторник, 30 април 2013 година
Пролетна салата
Оваа салата е многу вкусна и се јаде како таква или е придружена со парче стек. Тоа е во согласност со диетата Монтињак, но и со диетата Дукан - ПЛ денови.
Може да биде разнобојно предјадење, или вкусен и вкусен појадок, лесна вечера или совршен избор за пакетот на работа/училиште.
состојки:
- 6-7 сецкани ротквици
- 4 зелен кромид
- 1 краставица погодна
- 3 варени јајца
- 2 лажици здраво кравјо сирење 0,2%
- сол и мелен пипер
- 1 лажичка оцет
Јас ги исеков зеленчукот и варените јајца по вкус, а потоа ги измешав во сад со обезмастено урда. Додадов оцет, а потоа го прилагодив вкусот со сол и мелен пипер.
Чудо! Бидете сигурни да пробате!
Понеделник, 29 април 2013 година
Тепсија со спанаќ со јајца
Оваа храна можеби не изгледа многу комерцијална, но ве уверувам дека е многу вкусна и нема да жалам ако одлучите сами да ја подготвите. Спанаќ + јајце = вечна loveубов, мислам дека сите го знаат тоа, но што правите кога не смеете да користите масло или брашно? Па, вие правите тепсија со спанаќ со јајца .
Јас и претходно правев таква тепсија, но потоа користев црвен грав: мексиканска тепсија со варени јајца.
состојки:
- 500 гр спанаќ
- 1 конзерва домати на коцки во супа
- 1 лажица доматна паста
- 1 кромид
- 3 чешниња лук
- 3 јајца
- сол и мелен пипер
Добро измиениот спанаќ го измив во врела вода неколку минути, а потоа оставете го да се исцеди. Откако водата добро се исцеди, ситно ја исецкав.
Во тенџере ги „зацврстив“ кромидот и лукот, ситно исецкан, во 3 лажици вода. Над нив додадов малку сол и мелен пипер. Кога станаа стаклести, додадов доматна паста и коцки домати во супа. Ја оставив оваа смеса да врие неколку минути, а потоа го додадов исецканиот спанаќ.
Откако јадењето зоврие неколку минути, вкусив дали е потребна сол или бибер, а потоа ја израмнив храната со шпатула и искршив 3 јајца одозгора. Јас го намалив огнот и ја покрив тавата со капак.
По неколку минути храната изгледа вака:
Топлата пареа добро си ја завршува својата работа и јајцата варат многу добро, дури и жолчката остана мека. Ако не сакате меки жолчки, оставете ја храната да зоврие уште неколку минути.
Служевме веднаш и навистина ни се допадна .
Недела, 28 април 2013 година
Unaофтиња од туна во рерна
Овој рецепт го открив на форумот Fabs.ro - Рецепти Дукан, каде што беше објавен од isенис. Бидејќи претходно пробував рецепти објавени од неа и ми се допаѓаа, решив да ги направам и овие ќофтиња.
Таа исто така препорачува сода бикарбона, но јас не ја користев.
Theофтињата излегоа многу вкусно и многу исполнуваат.
состојки:
- 2 лименки туна во сопствениот сок
- 2 јајца
- 1 кромид
- 4 лажици урда 0,2% маснотии
- свеж копра
- 2 чешниња лук
- мелен пипер
Оставив конзервирана туна да исцеди неколку минути во цедалка.
Користев туна од две марки: Умен и Пеликан. Туната од Пеликаналул е многу добра, но многу солена, па не требаше да додавам сол на ќофтињата.
Во сад ги измешав сите состојки: исечкана туна и исцеден добро од сок, јајца, урда, ситно исечен кромид, сецкан лук и ситно сецкан копра. Јас исто така додадов мелен пипер, по очите.
Со влажни раце формирав ќофтиња и ги ставав во плех обложен со хартија за печење.
Ставам плех во рерна на средната полица, на средна топлина.
Не знам зошто се формираше тој белузлав филм помеѓу ќофтињата, но можам да кажам дека е многу добар.
Велите, јајцето протече од составот. Но, ќофтињата не страдаа и беа прекрасни!
Одлични се за појадок, ручек, вечера, пакет, ужинка.
Копра е прекрасен покрај туна!
Јас, исто така, го поставив делот, за да видам колку апетитивно изгледа внатре:
Петок, 26 април 2013 година
Пилешки стек со пиперки и домати
Во рамките на предизвикот Храбар готвач, во делот за главно јадење, беше предложен рецептот Пилешка чорба со пире од компири и сирење.
Поради диетата што ја држам, се откажав од пирето, а чорбата ја претворив во бифтек во рерна. Јас воопшто не користев масло, инаку ги користев сите состојки означени за чорбата.
состојки:
- 6 горни нозе на пилешко, без коски и без кожа
- 1 кромид
- 1 црвен пипер
- 1 зелен пипер
- 300 гр мали домати
- сол и мелен пипер
Го запалив огнот во рерната, за да се загрее.
Ги ставив бутовите во плехот, а над нив ставив ситно исечен кромид и исецкани стапчиња. Јас насекаде попрскав сол и мелен пипер, па истурив 200мл вода.
Вака подготвениот плех го ставам во рерна, на средната полица, на умерен оган.
По 40 минути го извадив плехот од рерна, ги свртев бутовите од другата страна и ги додадов ситно исецканите домати.
Имав среќа да најдам домати многу добри, сочни и со сладок вкус. Чудо!
Повторно го ставам плехот во рерна уште 30 минути.
Вака изгледа кога беше подготвено:
Служев веднаш, со голема желба:
Беше толку добро! Ви благодариме за идејата Симона!
Месото излезе многу нежно, а зеленчукот формираше прекрасен сос! Дефинитивно ќе го направам ова јадење повторно! Вие дури и не велите дека тоа е диетална храна!
Да бидеме добро!
П.С Овој рецепт е во согласност со диетата Монтигнац - фаза I и Дукан диета - ПЛ денови (крстарење, консолидација, стабилизација).
Четврток, 25 април 2013 година
Пилешки аспикати
Зошто го викав аспик и не пифти? Бидејќи на пилешкото ќофте (валкано) варев пилешки прибор за јадење додека водата не падне за половина, ова помага да се замрзне подготовката, додека на оваа аспика користев готова пилешка супа и готови пилешки парчиња (во мојот случај, во рерната).
Овој аспект е наменет да биде уште еден начин да се претстави пилешко месо на маса, и ако ја следите диетата Дукан, разбирате што сакам да кажам. Во одреден момент не сакате ни да ја видите повторно!
Кога ја одржувате диетата, мора да бидете многу креативни, во спротивно брзо ви здосадува и лесно капитулира. Затоа, ќе го подготвам ова горчливо пилешко на многу начини што ќе ја изгубам низата .
состојки:
- 300мл процедена пилешка супа
- 1 пилешки гради без кожа, варени или печени или на скара
- 1 кесичка желатин
- 3 чешниња лук
- сол и мелен пипер
Користев празна конзерва за млеко за да добијам правоаголна форма за мојот аспис, како тапан, но тоа не е задолжителна состојба.
Го оставив желатинот да хидрира во ладна вода 10 минути.
Јас го исеков месото на мали парчиња. Следниот пат ќе го пресечам на подебели стапчиња бидејќи изгледа подобро кога се сече.
Го исеков лукот на парчиња, и ја загрев пилешката супа.
Исеченото месо го ставам во празната кутија со млеко.
Го загревав хидрираниот желатин во бан-мари додека не се стопи, а потоа го растворив во топла пилешка супа. Јас го усогласив вкусот на супата со сол и мелен пипер, а потоа го ставив сецканиот лук во неа. Го оставив да одмори околу 10-15 минути за да го зафати здивот и го парфемирам со лук, а потоа го истурив врз месото во празната кутија со млеко. Ставив цедалка во устата на кутијата затоа што не сакам да го гледам лукот на аспик/студ.
Лесно го измешав со лажица, така што подобрената супа продираше во сите агли, а потоа ја ставав кутијата во фрижидер преку ноќ.
Следниот ден изгледа вака:
Јас ја исеков кутијата и асписот излезе многу лесно.