Светски ден на безбедноста на храната Право на секого на безбедна, хранлива и обилна храна

  • КАТЛЕ
  • СВИЕ
  • ОВЦИ/ЈОЗИ
  • Коњи
  • ПИДА
  • Крзно животни
  • РИБА
  • Пчели
  • ПОДОБИ
  • Миленичиња
  • Храна за животни/храна за животни
  • САНИТЕР/ВЕТЕРИНАР

Светски ден на безбедноста на храната Право на секого на безбедна, хранлива и обилна храна

безбедноста
И покрај извонредниот развој на безбедноста на храната во последните децении, глобалниот товар на болести пренесени од храна е сè уште неприфатливо висок. Се проценува дека годишно, 600 милиони - скоро 1 од 10 луѓе во светот - се разболуваат откако конзумирале контаминирана храна, а 420 000 од нив умираат. Безбедната храна е неопходна не само за подобро здравје и безбедност на храната, туку и за егзистенција, економски развој, трговија и меѓународна репутација на секоја држава.


Денес, првата прослава на Светски ден на безбедноста на храната од Обединетите нации за зајакнување на напорите за обезбедување безбедна храна.

Две агенции на ООН, Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации (ФАО) и Светската здравствена организација (СЗО) ги водат напорите за унапредување на безбедноста на храната низ целиот свет.

Бидејќи контаминацијата може да се појави во која било фаза од фармата на трпезата на потрошувачот, осигурувањето на безбедноста на храната е заедничка одговорност на сите оние кои растат, преработуваат, транспортираат, пласираат и консумираат храна.

„Потрошувачите имаат моќ да донесат промени“, рече Мери Кени, експерт за безбедност и квалитет на храна од ФАО. „Со оглед на комплексноста на безбедноста на храната, на потрошувачите им треба пристап до навремени, јасни и доверливи информации за нутриционистичките ризици поврзани со нивниот избор на храна.

безбедна
право

Бидете сигурни дека е безбеден

Националните влади и властите за безбедност на храната имаат клучна улога во обезбедувањето дека можеме да јадеме безбедна и хранлива храна. Преку соодветни прописи за безбедност на храната, тие можат да им помогнат на операторите со храна да управуваат со ризиците за безбедност на храната низ целиот синџир на храна.

„Многу земји во Европа и Централна Азија инвестираат во значителни напори да ги подобрат своите системи за контрола на безбедноста на храната преку мулти-секторска соработка и пристапи базирани на ризик“, додаде Кени. „Меѓународни стандарди за безбедност на храната, како што се оние од Codex Alimentarius во ФАО-СЗО, исто така се признати како клучни алатки што го штитат јавното здравје и го олеснуваат меѓународната трговија и економски развој “.

Одговорност на владите и сродните органи е исто така да ги информираат и водат производителите и потрошувачите на храна за опасностите од безбедноста на храната и како да ги спречат. ФАО ги поддржува државите во регионот во зајакнувањето на официјалните системи за контрола за да се обезбеди безбедна храна и промовира техничка размена и соработка во регионот.

Поддршката и посветеноста на приватниот сектор се од суштинско значење, бидејќи правилната обработка, складирање и зачувување помага во одржување на хранливата вредност, минимизирање на отпадот од храна, обезбедување безбедност на храна и намалување на загубите по бербата.

храната


ФАО и СЗО веруваат дека секој има право на безбедна, хранлива и доволна храна и дека безбедната храна е неопходна за унапредување на здравјето и ставање крај на гладот, две од главните цели на целите на одржливиот развој.

Двете агенции на ООН создадоа нова водич да покаже како секој може да се вклучи. Водичот вклучува пет чекори за да се направи одржлива разлика во безбедноста на храната:

    1. Бидете сигурни дека е безбеден. Владите мора да обезбедат безбедна и хранлива храна за сите.
    2. Растете безбедно. Земјоделците и производителите на храна треба да усвојат добри практики.
    3. Чувајте безбедно. Економските оператори мора да осигурат дека храната е безбедна.
    4. Проверете дали е безбеден. Потрошувачите имаат потреба од пристап до навремени, јасни и доверливи информации за нутриционистичките и ризиците од болести поврзани со нивниот избор на храна.
    5. Соработка за безбедност. Соработка за безбедност. Владите, регионалните економски тела, организациите на ООН, агенциите за развој, професионални организации, групи на потрошувачи и производители, академски и истражувачки институции и субјекти од приватниот сектор треба да работат заедно за прашања поврзани со безбедноста на храната.


Почнувајќи од 2019 година, на годишно ниво, 7 јуни ќе биде време да се прослават придобивките од безбедна храна. Светскиот ден на безбедноста на храната беше усвоен од Генералното собрание на Обединетите нации во декември 2018 година.