Свежа рукола дома цела година или како сами да одгледувате најздрава салата
Салатата од ракета е препознаена ширум светот како најздрава салата, поради високата содржина на хранливи материи. Малку горчливиот вкус и интензивната зачинета арома ја прават совршена состојка во различните рецепти. Рукола се здоби со земја во последните неколку години и меѓу романските потрошувачи, додека во медитеранските земји постои вистинска култура за ова растение.
Руколата или арагулата од пазарот се продаваат во супермаркетите за 5-6 леи за 125 грама. За жал, ракетата има брза расипливост. Лисјата на растението оксидираат доста брзо, така што најдоброто решение останува свежа рукола, одгледувана дома, во сопствената градина или во саксии.
За да ви ги дадам сите информации што ви требаат за да растат ракетни грмушки дома, Супер- Храна.ро разговараше со Симон Гиќ, вешт производител на ракети.
Може да се сади цела година
Руколата може да се сади во кое било време од годината. „Дури и во овој период, ако сакате да поставите плантажа со рукола на отворено тло, тоа може да се направи без никаков проблем. Нема специфичен период во кој е најдобро да се засади. Може да се сади лето, ако земјата се напои претходно. Руколата трае дури и во текот на зимата, дури и ако целата вегетација во градината е мртва, под снегот ќе најдете зелени лисја од рукола и само добра зелена салата, ако дојде мразот. Засадувањето се врши со директно сеење, нема потреба од садници или што било друго “, објасни за Супер- Храна.ро Симон Гиќ.
Руколата може да се одгледува и во саксии
Бидејќи е многу скромен погон, руколата може да се одгледува и во саксии/садници, што е одличен извор на свежа салата за оние кои живеат во блокот или за оние кои немаат заговор за одгледување на растението.
„Растението воопшто не е претенциозно и расте без проблеми во саксии. Ако ја ставиме руколата во садот, ни треба само обична почва. За да сее семе од рукола, треба да направиме ров во средината длабок 2,5 см, а семето треба да се сее ретко, на длабочина од 1 см. Од друга страна, ако ја ставите руколата во градината, мора да знаете дека растојанието меѓу редовите на растенијата мора да биде 30 см. Треба да се напомене дека руколата е повеќегодишна и ако не ја искорениш, за растенијата во градината, ќе ја имаш руколата на истото место со години “, објасни Симон.
Претпочита засенчени места
Кога одгледувате рукола, треба да бидете сигурни дека садовите се ставаат веднаш до прозорецот. Садовите се препорачува да не се ставаат директно на силна сончева светлина.
„На отворено поле, руколата претпочита почви со средно изложување на сонце. Изложени цел ден на сончевите зраци, особено во лето, кога температурата често надминува 40 ° C, листовите од рукола се претвораат во жолто и повеќе не можат да се користат во салати, бидејќи тие исто така го менуваат нивниот вкус “, рече одгледувачот на рукола.
Не се потребни ѓубрива или хемиски спрејови
Ракетата е растение кое се спротивставува без оглед на временските услови, а штетниците не се толку многу за да предизвикаат проблеми на земјоделските култури.
„Фабриката одлично капитализира на сè што ќе најде во почвата во која расте, не му требаат никакви адоси. На почетокот на вегетацискиот период, првите лисја од рукола се појавуваат нападнати од тли, но штом растението достигне зрелост, овие штетници исчезнуваат. Јас не препорачувам прскање на растението бидејќи ги трошиме лисјата и не би било премногу здраво да внесуваме некои хемикалии “, објасни Симон.
Стапка на наводнување на секои 3-4 дена
Руколата преживува дури и во услови на суша, само производството на лисја не е толку изобилно.
„Не е растение чувствително на недостаток на врнежи, но ако сакате да имате зелени лисја, свежи и со пријатен изглед, мора да ги напоите садовите со рукола до 3-4 дена. Наводнување на секои 3 дена е доволно. Ако го наводнувате многу често, коренот на растението може да изгние доста брзо и со тоа ризикувате да ги изгубите сите растенија во садот “, препорачува култиваторот на рукола.
Зрелите растенија даваат поинтензивен вкус
Во супермаркетите, најчесто, наоѓаме лисја од рукола кои се мали и многу мали, но младиот одгледувач нагласува дека лисјата може да се собираат од зрели растенија и имаат многу поинаков вкус од оној на растенијата. млад.
„Првите лисја од рукола обично се појавуваат околу 40 дена по сеењето на семето. Кога берете, можете да го исечете или целото растение или само лисјата. Се препорачува да се исечат само лисјата, така што растението раѓа нови, свежи и млади. Лисјата може да се собираат кога имаат големина од 5-6 см, но и кога ќе се појават првите соцвети на растението. Во оваа фаза на вегетација, лисјата ќе бидат некаде на 10 см, тие се поголеми, многу месести и имаат зачинет вкус “, рече Симон, што е најдобро време за берба на листовите од рукола.
Во саксија рукола е потребно отстранување на соцветите
Ако ја ставите руколата во саксии, мора да бидете претпазливи кога ќе се појават првите соцвети. Тие мора веднаш да се исечат за да можете да уживате во свежи лисја во текот на целата година.
„Ако сакате да имате свежи лисја цела година и не ви требаат други семиња, тогаш сигурно, како што се појавуваат првите знаци на соцвети, тие мора да се исечат. Од друга страна, ако сте голем потрошувач на рукола и редовно ги кршите лисјата, тогаш растението се фокусира првенствено на производство на нови лисја и веќе нема сила да ги развива соцветите. Ако лисјата се собираат цело време, растението нема да произведува цвеќиња “, изјави тој Супер- Храна.ро Симон Гиќ.
Семиња од рукола, достапни на Интернет и во сам продавници
Семето на рукола може да се набави од продавници специјализирани за продажба на земјоделско семе или од продавници за сам Цената на пликот од 5 грама е околу 3 леи. Може да се користат два или три коверти за да се добие доволно количество лисја од зелена салата во текот на целата година. Оние кои ќе се решат да купат семе од DIY продавница, исто така, можат да купат саксии или жардиниери од истото место, како и земја потребна за одгледување.