Свински рифови со зеленчук од караница од швајцарска блитва
Овој зеленчук од караница е кулинарско откритие!
Ако не можете да замислите зеленчук од караница затоа што ги знаете слатко-киселите стапчиња како компот и џем, сега можете да научите нешто ново. Во комбинација со фина швајцарска блитва, мајчина душица и нотка на кора од лимон, овој необичен зеленчук е совршен придружник на пржени свински рифови од тавата.
Зеленчукот од блитва и караница исто така има вкусен вкус кога е подготвен како вегетаријанец! Едноставно расфрлајте се со бакарниците и додадете, на пример, благ фета сирење што доаѓа на крајот над жешкиот зеленчук. Дел од ориз или неколку јуфки исто така оди добро со малку киселиот зеленчук.
Состојки за свинско рифови со зеленчук од караница од швајцарска блитва (за 3 лица):
3 слободни рифови од свинско месо
450 гр обоена швајцарска блитва
250 гр караница
3 кромиди
4 чешниња лук
1 ОРГАНСКИ лимон
3-4 стебленца мајчина душица
1 лажица масло маслиново масло
1 суп.л-патки разјаснет путер
1 ловоров лист
1 лажица шеќер
1 нотка морско оревче
150 ml бело вино или супа
сол и црн пипер
Подготовка на свински рифови со зеленчук од караница од швајцарска блитва:
1.
Отстранете ги котлетите од коската. Измијте ја блитвата, исцедете ги и исечете ги лисјата од стеблата. Исечете ги стеблата на мали парчиња, грубо исечете ги лисјата. Измијте ја караницата, излупете ги влакната од стеблата и исечете ги стебленцата на мали парчиња. Излупете ги shallots и лукчиња и исечете ги многу ситно. Измијте ја и исцедете ја мајчината душица и извадете ги лисјата од стеблата. Измијте го лимонот со топла вода, извлечете ја кора од кора и исцедете половина сок. Инаку користете ја втората половина од лимонот.
2.
Топлина расчистено путер во тешка тава. На кратко заплетете ги котлетите од двете страни, намалете ја топлината, додадете малку лук, половина мајчина душица и кора од лимон, обесете ги со 50 мл бело вино и оставете сè да стрмни 5 минути на најниска топлина.
3.
Во меѓувреме, ставете ги shallots во доволно голема тава со врело маслиново масло, додадете стебленца блитва и пржете 2 минути. Додадете караница, ловоров лист, преостанатиот лук и мајчина душица и посипете сè со шеќер. Пржете уште 2 минути, мешајќи. Додадете лисја од блитва, деглазирајте сè со остатокот од белото вино и варете под капакот на тивок оган околу 2 минути.
4-ти.
Зачинете со морско оревче, малку сок од лимон и сол и бибер, наредете на чинија со котлети и послужете веднаш. Бидете претпазливи кога зачинувате со сок од лимон: караницата веќе внесува добар дел од киселина во игра, затоа користете лимон ретко!
Интересни факти за зеленчукот од караница од швајцарска блитва:
Како караница, швајцарската блитва е ранопролетен зеленчук, кој веќе е во сезона во мај. Овој рецепт има релативно добар вкус ако ја замените блитвата со спанаќ, бидејќи и двата лиснати зеленчуци имаат малку вкус на курва, што совршено ја подвлекува киселоста на караницата.
Овде можете да најдете повеќе рецепти од пролетната кујна!
Уживајте во пролетта и оставете се да се инспирирате ...
Пролетни рецепти - свежи билки, крцкави салати и млад зеленчук
Овие пролетни рецепти ќе ве расположат! Уживајте во овие прекрасно свежи пролетни рецепти со фини супи, првите нежни салати и многу свежи билки.
Рецепти од швајцарска блитва - заострен, мек зеленчук со лисја
Рецептите од швајцарската блитва имаат свој посебен допир! Рецептите на швајцарската блитва се особено во сезона во лето, бидејќи остриот, шарен лиснат зеленчук расте од мај до ...
Совети и трикови за совршена пролетна кујна
Пролетната кујна е кулинарски почеток на годината! Во пролетната кујна има главно остри салати и свежи билки. Изборот на млад зеленчук ...
Пролетна супа - лесни рецепти за супа за пролет и лето
Совршени рецепти за пролетни супи или супи во лето! Класичната пролетна супа е чиста супа со тенки тестенини и фин зеленчук како филер ....
Вкусна кујна од диви билки - здрава арома на пролет
Кујната со диви билки нè камшикува на пролет! Бидејќи во кујната за диви билки се користат многу здрави лековити билки кои не само што имаат лековити ефекти, туку и ...
Рецепти за аспарагус - најубавите класици и фините интерпретации
Најдобри рецепти за аспарагус за оваа сезона! Конечно е време повторно за рецепти за аспарагус. Loversубителите на зеленчук од фин пол мораа да почекаат една година, но ...
Рецепти со јагоди - овошна моќ со целосна арома
Овие рецепти за јагоди ќе ја засладат пролетта! Рецептите со јагоди можат да бидат овошни, слатки и исто така ароматично срдечни. Подготвени како фини десерти, црвениот ...
Рецепти за див лук - најубави идеи за рецепти со свеж див лук
Рецептите за див лук се вистински предвесници на пролетта! Бидејќи рецептите за див лук се во сезона само од март до мај, кога свежата, зелена билка со прекрасна арома на лук ...
Одлични рецепти со пролетен зеленчук
Пролетниот зеленчук е нежен и свеж зелен! Бидејќи пролетниот зеленчук е првиот што излегува надвор од полето со главата и ...
Рецепти за пролетна диета - толку е лесно
Овие рецепти за пролетни диети го олеснуваат слабеењето! Бидејќи овие рецепти за пролетна диета не очекуваат одрекување и жртва. Едноставно уживајте во свежи, лесни оброци кои ...