Свинско месо, нашето здравје и диета - како тие го помируваат urnурнал де Вршбиуч
Кога станува збор за диета, сите бегаат од свинско месо, сметајќи дека се виновни за активирање на некои болести и, се разбира, вишок килограми. Иако пред диетата, повеќето ја јадат со задоволство во различни форми, со промена на диетата, свинското месо станува непријател број 1. Според теориите, свинското месо е полно со бактерии и токсини и тоа е затоа што свињата има премалку потни жлезди., што го прави потењето непостоечко. Да не заборавиме пред сè дека во случај на бактерии, тие умираат кога месото се готви. Имаме бактерии, а исто така и остатокот од животните што ги јадеме. Во однос на зголемената токсичност на месото поради недостаток на потење, мора да земеме предвид дека, како и кај луѓето, природните начини на детоксикација се разновидни: дишење, дефекација, мокрење. Значи, на свињата му недостасува само една, што значи дека другите „потегнуваат потешко“ за да се детоксифицираат. Во спротивно, свињата би умрела во алкохолизирана состојба со сопствениот природен отпад. Како идеја, птиците немаат потни жлезди и не се пот, но потрошувачката на пилешко месо постојано расте.
Зошто свиња НЕ и пилешко ДА? Никој од нив не се пот, не јаде свој измет и е сештојад. Да, свињата може да јаде и мали животни, покрај житарки, во разни форми, веќе познати дека се користат за храна. Но, птиците јадат и покрај зрна и семиња, црви, бубачки и рамки. Значи, не е токсичен или помалку токсичен, но ние сме под влијание на однапред смислени идеи… и зачнати од некој кој сè уште верува дека во диетата нема што да бара маснотии.
Најголемото изненадување е што всушност, спротивно на досегашните идеи, свинското месо не е одговорно за вишокот килограми, но комбинациите во кои се користи свинско месо создаваат проблеми за оваа фигура.
Често слушам мислења дека свинското треба да се замени со говедско месо, но најголемото изненадување е што свинското месо е многу послабо од кое било друго парче говедско месо. Условите во кои расте и се храни свињата е всушност најважниот фактор што може да го направи неговото месо добро и здраво за консумација или не, како во случајот со другите видови месо (живина, говедско месо).
Не само што е вкусно месо, туку доаѓа и со многу придобивки за организмот:
- Тој е важен извор на протеини и само 100 грама свинско месо обезбедуваат скоро половина од дневната потреба препорачана за возрасни;
- Свинското содржи повеќе незаситени масти отколку заситените масти, а Коњугираната линолеинска киселина (CLA) што ја содржи е добар сојузник во борбата против ракот и кардиоваскуларните болести.
- Тој е исклучителен извор на железо и се препорачува да се консумира овој вид месо во случај на анемија од дефицит на железо поради недостаток на железо; 100 грама свинско месо содржи 15% од дневната потреба од железо;
- Има корисни ефекти врз коските, кожата, нервниот систем, очите;
- Содржи антиоксиданти кои го прават свинското месо добар сојузник на имунитетниот систем;
- Содржи витамини А, Ц, Б6 и Б12;
- Богато е со магнезиум, фосфор, калиум, натриум и цинк;
Друга полемика е фактот дека свинската сланина, поточно онаа од Мангалита се нарекува и „свинска лосос“ и тоа се должи на својствата слични на лососот. Очигледно, потрошувачката на сланина ќе биде умерена и не е во комбинација со други тешки препарати.
Придобивките од јагленовата сланина се многубројни и се крајно слични на придобивките од лососот или маслиновото масло:
- Го зајакнува имунолошкиот систем;
- Поради арахидонска киселина, умереното, но редовно консумирање сланина помага во намалување на холестеролот;
- Го подобрува срцевиот ритам;
- Го зајакнува срцевиот мускул;
- Ја забавува алкохолната интоксикација со создавање на заштитен слој околу wallsидовите на желудникот што ја забавува брзата апсорпција на алкохолот;
Овие се напишани, но пред да бидат напишани, проучени, потребно е да се воведе свинско месо во исхраната. Очигледно е умерено, како и секоја друга храна, бидејќи не се препорачува вишок, без разлика дали станува збор за тешко месо или овошје. Умереноста, вистинската комбинација на храна и начинот на подготвување секогаш прават разлика: од здравје до рамен стомак.
Значи, свинско стек на скара или печен, заедно со дел од суров или варен зеленчук сочинуваат соодветен оброк кога станува збор за слабеење, но и здрав оброк од сите погледи.