Својства на поленот од пчели
Поленот е еден од најбогатите и најчисти производи откриени некогаш, а неверојатната хранлива и медицинска вредност на поленот е позната со векови. Зрната од полен содржат герминативни клетки кои се произведуваат од сите растенија, цвеќиња или пупки. Од суштинско значење е да се обезбеди одржување на видовите во светот, процес што вклучува оплодување и формирање на ембрионална билка.
Лажичка врвот полен содржи околу 2,5 милијарди зрна, секоја со можност да ги обезбеди факторите неопходни за оплодување и размножување на видовите. Но, поленот собран од пчели е супериорен во однос на оној што се добива директно од цветни растенија. Пчелите го избираат само најдобриот полен од милиони видови. Од собраните два вида полен, оној што го собираат пчелите е ентомофилен полен, кој има богата хранлива содржина. Во моментов, овој полен успешно се користи во третманот на алергии на полен. Пчелите мешаат зрна од полен со леплива материја што се лачи од стомакот, што им овозможува да се лепат.
Нутриционистичка содржина - минерали, витамини, протеини, аминокиселини, природни антибиотици.
Поленот го содржи најпознатиот извор богат со витамини, минерали, протеини, аминокиселини, хормони, ензими и масти, како и природни антибиотици. Повеќето витамини во поленот постојат во совршен дел. Во поленот има од 5000 до 9000 микрограми активни каротеноиди, кои се претвораат во витамин А во организмот. Каротеноидите се валидни во пропорција од 50-150 мг на грам. Поленот богат со каротин може да содржи 20 пати повеќе од морковот.
Еден грам полен содржи: 9,2 мг витамин Б1 (тиамин), 18,5 мг витамин Б2 (рибофлавин), 5 мг витамин Б6 (пиридоксин), 200 мг никотинска киселина, 28 мг киселина пантотенска киселина и 5 мг фолна киселина.
Овие количини треба да се зголемат за 20-25 проценти во сувиот полен. Сите форми на пчелен полен содржат поголеми количини на витамин Б1, Б2, Е отколку во овошјето, боровинките и зелениот зеленчук. Поленот содржи најмногу протеини во споредба со овчо месо, јајца, сирење. Што се однесува до аминокиселините, поленот содржи најголем дел од основните дневни диети, кои не можат да се синтетизираат во нашиот систем. 35 грама полен дневно ќе ги обезбеди сите протеински побарувања на организмот. Исто така, 25 грама полен дневно обезбедува есенцијални аминокиселини.
Еден грам свеж суров полен содржи помеѓу 7 и 15 мг витамин Ц, покрај трагите на витамин Е.
Иако витамин К не постои во мешан полен, тој се наоѓа во ферментиран полен - саќе. Додека обичниот полен се влошува со текот на времето, саќените соби собираат свеж полен и ги задржуваат сите хранливи вредности повеќе од две години.
Поленот содржи антибиотички активни супстанции кои веднаш ги уништуваат штетните бактерии. Месните саќе содржат големи количини на витамин Е и К. Поленот е супериорен во однос на медот. Поленот се користи во нега на кожата и диети.