Тајландски тампон со киноа и сушени печурки

Од серијата мрежи за Семинар за исхрана со дегустација од Агенда Био, од 21 октомври.

печурки

Тајландски:

2 чаши (240 ml) киноа хидрирана 4 часа

1/2 пакет мешавина од сува печурка хидрирана 1 час во топла вода

1/2 пакет телемеа тофу од Fitofit- исечете го на коцки

1 жица за сечење тенки и долги ленти

1 тиквички на коцки

1/2 фунта зелена - ретко исечена

2 лажици кокосово масло

1 кутија розови удари (Microgreens Романија)

1 парче мелен ѓумбир

1/2 лажиче семе од синап

Сварете ја киноата. Подготвено е за 10 минути. Исцедете ја водата и оставете ја настрана за момент.

Загрејте го маслото во воц. Постепено додавајте: семе од синап, ѓумбир и чили и оставете ги да варат 30 секунди.

Потоа зеленчукот: праз, моркови, тиквички и печурки.

Свртете ја топлината на максимум и мешајте постојано 3-4 минути.

Додадете соја и измешајте повторно. Оставете ги да се стврднат 2-3 минути.