Тајната на ванилата - час за консултации на доктор Штуц

Лекција за диета Ешбахер 133. Ванилата е убиец на калории. Користете ја кралицата на зачините великодушно во вашата ладна и топла кујна.

Вистински вкус на ванила не може да се опише. Нивната арома е единствена. Нема друго растение чии плодови мирисаат и имаат ист вкус. Ова се должи на нивното високо комплексно есенцијално масло. Таа е составена од многу стотици соединенија. Ванилата има вкус на сладок, но не и шеќер, малку како карамел, путер и цвеќиња.

Кралица на зачините

Ванилата, кралицата на зачините, се добива од ферментирани мешунки на орхидеи од родот Ванила. По бербата, мешунките од ванила внимателно се рафинираат во сложен процес. Тие се сушат и ферментираат, додека нивното извонредно есенцијално масло е целосно развиено. Не е само во малите семиња на мешунката, туку и во лушпата. Зачинета ванила е достапна под името Бурбон ванила од Мадагаскар и како мексиканска ванила. Тука се и ванилата Тахити и помпоната од ванила од Гвадалупе, кои главно се користат за парфеми.

Изгребете го семето и маслото

Мрсната течност во капсулата содржи голем дел од аромата. Затоа, за да ја вкусите храната, треба да ги исечете капсулите по должина и да ја изгребате целата пулпа од ванила, односно семето и маслото. Главниот ароматичен носач е сепак мешунката. Ароматичните супстанции може да се извлечат со вриење во млеко или други течности.

Би било штета да го користите овој вкусен зачин само во какао и за правење чоколадо и други слатки и десерти. Во модерната кујна, ванилата е погодна за бело месо и риба. Постојат врвни готвачи кои користат мешунки од ванила за да зачинат разни салати и зеленчук.

Ви помага да изгубите тежина

Едно е јасно: слаткиот мирис на ванила ви овозможува да ги издржите сите можни искушенија од одделот за слатки. Ова е причината зошто овој зачин е одлична помош за слабеење. Или користите ванила за да ги ароматизирате садовите или ставате неколку капки на кожата или на марамчето. Копнежот по слатки го нема за кратко време.

Така се прави:

Ванилата има ефект на апетит кој помага при слабеење.
Исечете го подножјето од ванила, изгребајте ја пулпата од ванила и потоа измешајте ја со зелен чај.
Ефектот на потиснување на апетитот на ванилата е комбиниран со стимулирачкиот ефект на зелениот чај.
Ванилата е индиректен убиец на калории. Луѓето јадат помалку слатки кога чувствуваат мирис на ванила или вкус.
Ванилата не само што има слатка страна, туку е идеална и за зачинување на широк спектар на јадења во ладна и топла кујна. Овој вкус е многу возбудлив.
Експериментирајте и направете како што прават Мексиканците. Дајте посебен шмек јадења од месо и риба, како и живина.
Ванилата добро оди и со домати, кромид, моркови, аспарагус, спанаќ и секако со разни компоти од овошје.
Ванилин прекрасно се усогласува со кардамон, лаванда, морско оревче или цимет.
Добар начин за спречување на слатки е да мирисате масло од ванила. За да го направите ова, ставете неколку капки на шамиче или на кожата.
Исто така, смирувачки ефект имаат и маслото од мирис на ванила или свеќа со арома на ванила.

Заклучок:

Ванилата е премногу добра за да се користи само за правење десерти. Кралицата на зачините е ефикасен убиец на индиректни калории кога се користи многу почесто во топли и ладни кујни.

Наш совет:

Бестселерот „Исхраната Ешбахер“ е продаден над 50 000 пати. Добијте волумен 1 и волумен 2 сега по специјална цена од 49 CHF. Receiveе добиете вкупно над 400 страници на тема губење на тежината со вкупно 100 лекции и 10 успешни приказни.