Телешко со сливи Куџе Либер
Состојки: 100 гр суви сливи, 100 - 200 мл црвено вино, 2 главици кромид, 2 чешниња лук, 2 домати, 2 лажици масло, 800 гр гулаш од телешко месо, 250 мл супа од месо, сол и мелен црн пипер. Подготовка: Сливајте ги сливите околу два часа во црвено вино. Исечете го кромидот на мали коцки и смачкајте го лукот. Доматите се сечат, се попарени со топла вода, се лупат, 'рбетот се отстранува и се сече на четири. Ставете го маслото во врело тенџере и испржете ги коцките од телешко месо. Потоа извадете го месото од маслото. Ставете го кромидот и лукот во тенџерето и пржете малку во преостанатото масло. Ставете го месото повторно во тенџере, додадете домати и сливи со црвено вино, и на крај истурете ја супата од месо (месото треба да биде само малку покриено со супа). Додадете сè, сол и бибер и динстајте околу еден час и четвртина во полу-покриено тенџере додека месото не омекне и сосот малку се згусне. Се консумира со ориз.
