Така што работи како часовник - здрави масти во исхраната од Траусниц Апотека
Дебели вчера и денес
Барање: Бидејќи веќе не го ловиме горенаведениот мамут, туку повеќе си помагаме во супермаркет, енергетската побарувачка се смени. Може да бркаме по состаноците, но тоа главно се прави седејќи и заштедувајќи калории; согоруваме и помалку телесни маснотии за да ја одржиме температурата - за ова е измислено греењето. Значи, ни треба помалку енергија отколку тогаш и ќе требаше да стори многу складирајте помалку маснотии, бидејќи споменатиот супермаркет е отворен секој ден (телото сè уште не го забележало ова - сака да продолжи да се снабдува со маснотии). Тоа прави уште една голема разлика Опсег: Во старите добри времиња немаше опасност од добивање на тврди масти/транс масти; секоја маснотија беше добра, како природна - и ограниченото снабдување, исто така сезонски, го обезбедуваше тоа Рамнотежа и природно рационализирање.
Денес можеме да имаме сè во секое време и затоа мора да носиме свесни одлуки
Да се има избор не мора да значи тортура кога знаете што е важно. Веќе споменатите се јасно на негативната страна на сортите со маснотии хидрогенизирани масти. Ефтините растителни масла се третираат хемиски за да се подобрат својствата како што се точка на топење, точка на чад и рок на траење. Но, овие технички предности на хидрогенизираните масти имаат негативен ефект врз нашето здравје кога се консумираат - тие се посоодветни за правење сапун. Хидрогенизирани масти, вклучувајќи транс-масни киселини, сакаат да се кријат во маргарини, маснотии во длабоко пржење, намази, подготвени оброци, исто така во кремови и десерти со малку маснотии, во дански колачи или мешавини од бисквити; затоа забележете ги информациите за содржината на пакувањето.
Незаситените масни киселини исто така ве исполнуваат?
Постојат два извори на маснотии: животно и зеленчук. Холестеролот е само компонента на животински масти. Друг критериум за разликување помеѓу мастите е индивидуалниот состав на нивните масни киселини - без разлика дали тие претежно содржат заситени, незаситени или полинезаситени. Но: не грижете се, не мора да го запомниме составот на различните масти за да се храниме здраво!
Мајката природа знае што е добро за настоа е
Како резултат, треба да осигураме дека мастите и маслата особено не се стврднати, рафинирани, прегреани и не исполнети со пластични шишиња.
Добриот путер доаѓа од (органски) крави кои главно јадат трева и сено (= значително поголем процент на омега-3 масни киселини во споредба со путерот од кравите што се хранат со пченка и концентрирана храна).
Здравите масла се произведуваат нежно, ладно цедено и никогаш не се изложени на високи температури кои ги менуваат нивните состојки. Маслиновото масло мириса на маслинки, кокосово масло од кокос ... како масло од репка, масло од орев, масло од сусам, ленено масло или масло од семе од тиква, тие се погодни за секојдневна употреба во кујната. Поради нивната отпорност на топлина, маслиново, семе од репка и кокос може да се користат за пржење, додека лененото масло може да се користи само ладно (маслото од семе од орев и семки од тиква не го сака ниту тоа топло). Обрни внимание на рокот на траење; Маслото што веќе го нема својот типичен мирис (стана расипано) можеби сè уште може да се користи за нега на кожа или мебел.
Кои високо квалитетни, природни масти ги претпочитате за печење/печење/за салати, секако е исто така прашање на личен вкус. При купувањето, обрнете внимание на квалитетот отколку на квантитетот.
Подобро да се користат помалку добри масти отколку многу лоши масти.
Освен овие масти, кои ги трошиме многу свесно, за жал има многу од нив во индустриски произведена храна, готови производи и оброци, „закуски“ и слатки. Дури и ако главните оброци се нудат во големи количини по ниски цени, може да се претпостави дека можеби не мора маснотиите, но неговиот квалитет е заштеден. И затоа што често се користат ефтините масла (како сончогледово или пченкарно масло), лесно може да се појави несовпаѓање помеѓу нашата потрошувачка на омега-6 масни киселини (изобилство содржани во овие масла) и омега-3 масни киселини (во лен -, орев, масло од репка, во ореви и семиња, во риба со многу маснотии, како што се харинга, лосос или скуша).
Затоа, препорачливо е да грицкате неколку јаткасти плодови - наместо чипс - и да јадете рибино јадење почесто за да нема нерамнотежа. Билансот е важен. И во случај кога е тешко да се добијат доволно здрави за срце омега-3 масни киселини преку вашата дневна исхрана, постојат високо квалитетни додатоци во исхраната кои обезбедуваат рамнотежа со природните омега-3 масни киселини.