Така витамини помагаат да се зголеми и одржува видот - ЗДРАВЈЕ
Нега на очите преку правилна исхрана
Проф. медицински Стефан Микелс
(Клиника за очи во Цирих)
Дали правилната диета може да стори нешто во врска со очните болести и влошувањето на видот? Професор д-р. Стефан Микелс, заменик-главен лекар на Клиниката за очи во градската болница Триемли, ги дава одговорите.
Од 40-та година, видот почнува полека да опаѓа и започнува презбиопија. Со зголемување на возраста, може да се појават болести како што се катаракта или глауком и страшна дегенерација на макулата (AMD). Со минерали и витамини, видот може да се зачува. Но, како точно изгледа здравата исхрана?
Проф. Микелс, однесувањето во исхраната влијае на здравјето на очите?
Како прво: Многу е тешко да се спроведат студии за поврзаност помеѓу витамините и видот, затоа што секој ден внесуваме различни количини на витамини со нашата храна, кои исто така се апсорбираат индивидуално. Ова може да биде несоодветно контролирано и документирано во студии со витамини.
Првичните студии на популации со недоволно снабдување со витамини сугерираат дека супституцијата на витамини може да го забави прогресијата на катарактата. Едноставен начин на лекување на катаракта би имал големо медицинско и социо-економско значење. Соодветно на тоа, неколку големи контролирани студии се извршени во западните индустриски нации.
За жал, не е покажана релевантна корист за витамин Ц, бета-каротен, витамин Е или омега-3 масни киселини. Затоа, кај нашата популација, која е добро снабдена со витамини, не се препорачува дополнителна супституција на витамини за спречување на катаракта.
Витамини помагаат против прогресија на глауком?
Постојат докази дека антиоксидансите можат да имаат заштитен ефект врз глаукомот. Според сегашните сознанија, се чини дека ова е случај особено за витамин Ц и витамин Б1.
За жал, не сите студии доаѓаат до овој заклучок, така што општата препорака за замена на витамини во форма на таблети не може да се даде за глауком. Како и да е, очигледно е дека витамините влијаат на видот. Затоа треба да се внимава да се обезбеди доволна диета која содржи витамин Ц и витамин Б1.
Дали јадењето моркови и боровинки е корисно за ноќно слепило?
Морковот содржи многу бета-каротен (провитамин А), кој се претвора во витамин А во организмот. Овој витамин игра важна улога во преносот на сигналот за време на визуелниот процес и е од голема важност за видот во самракот. Недостаток на витамин А може да ја ограничи светло-темната адаптација и видот при слаба светлина. Сепак, вистински недостаток на витамин А не се очекува во Швајцарија со урамнотежена исхрана.
Сепак, постојат ретки наследни болести како што се ретинитис пигментоза, во кои визуелните клетки сè повеќе не успеваат. Кај овие пациенти, ноќното слепило е во прв план на почетокот на болеста. Студиите покажаа корист од дополнителната замена на витамин А, омега-3 масни киселини и лутеин.
Може ли диета богата со витамини да спречи дегенерација на макулата поврзана со стареењето?
Сега знаеме дека оваа болест е првенствено генетска, но дека надворешните фактори како пушењето влијаат на болеста. Зголемената воспалителна каскада се чини дека игра суштинска улога.
Во големите студии за AMD, исто така беше оценета и врската помеѓу витамините и видот. Може да се покаже дека кај пациенти со значителни суви промени, администрацијата на витамин (витамин Ц, витамин Е, цинк, лутеин, зеаксантин) може да го намали ризикот од прогресија во тешка форма на AMD за околу 25 проценти.
Во случај на блага и многу напредна форма на AMD, сепак, администрацијата на витамини не покажа никаква предност. Исто така, придобивките се чини дека се поголеми кај пациенти кои не добиваат соодветно снабдување со витамини преку диета. Омега-3 масните киселини не покажаа никаков ефект во овие студии.
Ви благодариме за интервјуто.
План за оброци за здравјето на очите
Бета-каротен (провитамин А)
Кеale, моркови, гоџи бобинки, капини, кајсии, жолти и црвени пиперки, зелена савој
Alутими, млечни производи, јајца
Црвени и зелени пиперки, морето, црна рибизла, агруми, ацерола, колкови од роза, јагоди, брокула, кисела зелка
Ореви, пекани, бадеми, пченични никулци, киноа, семки од сончоглед, црвени и зелени пиперки
Комплекс на витамини Б.
Ореви, мешунки, месо
Лутеин и зеаксантин
Olолчки од јајце, гоџи бобинки, кеale, спанаќ, брокула, пченка, боранија