Тајландска храна пржен ориз со храна од зеленчук; Велнес тренинг
Скоро четири години откако станав вегетаријанец, пржениот ориз со зеленчук е храната што најчесто ја нарачувам кога одам во тајландски ресторани. Тоа е еден вид МБС на Тајланд - кога се сомневате во менито, го нарачам и знаете дека шансите се многу добри да се излезе од равенката.
Сум го видел подготвен безброј пати и сфатив дека е супер едноставен, но никогаш до пред околу 2 месеци не размислував да го направам дома. Не знам, некако ми се чини дека го вадам лебот од устата на тетките што можат да направат гладна бата со мене. Плус ви треба рибен сос за да го направите, нешто што ретко го користам, затоа никогаш повеќе немам дома, нешто што го наоѓате само во големи шишиња од еден литар, за кои не се чувствувам Inабе ги чувам во плакари.
На крајот го сторив тоа, испровоцирана од мојата пријателка Михаела, која рече дека пржениот ориз од Тајланд е нејзин живот (живее и тука неколку години), но дека не и пречи да го прави дома како другиот. од ресторанот. Дека нешто недостасува или не се бакнува. Па, не е можно, премногу е едноставно. Се покажа дека Михаела користела соја од соја наместо сос од риба. Слично е, но не е доволно за да се додаде на равенката. Таа беше среќна кога и ја открив мистеријата.
Тајните со пржениот ориз, освен користењето на вистинските состојки, се како што следува:
- Имајте добар вок или широка, подлабока тава што никогаш не се држи до дното, без разлика колку и да се трудите.
- Имајте силен оган.
- Подгответе ги сите состојки пред да започнете да работите на шпоретот и чувајте го пријатно - добра работа со многу тајландска храна, патем.
Ако го имате решено сето ова, тоа навистина не може да не успее. Се надевам дека ќе го пробате, супер брзо се прави и е многу вкусно. Можете да го претворите во веганска верзија со замена на рибиниот сос со сол и изоставување на јајцето од состојките. Како и да е, ќе излезе одлично, само што повеќе нема да има вкус на тајландска храна.
Бидете сигурни да се движите многу брзо откако ќе започнете да готвите ориз - огнот е голем, а вокот е многу врел, ризикот од горење нешто е очигледен. Чувајте ги состојките практични, не дозволувајте некој да ви кажува шеги и одложете неколку минути да истурите чаша вино.