Тава за печурки со див ориз

состојки

1 чаша ориз со долго зрно
2 лажици див ориз
250 гр мешани печурки (цепс, лустери, печурки, остриги)
1 лажица масло од репка
2 лажици шлаг или крем од соја
1 кромид
Бибер од мелницата, малку сол
1 чешне лук
вода
1/2 куп магдонос
Сок од еден лимон
неколку гранчиња свежа мајчина душица
100гр козјо сирење
1 лажичка црвен пипер, благородна слатка

ориз

подготовка

Загрејте вода во тенџере. Исплакнете ориз и див ориз со млака вода и додадете ги во врела вода. Оставете да зоврие и потоа врие на тивок оган 20 до 30 минути. Во меѓувреме, исчистете ги печурките и исечете ги на ленти. Излупете го кромидот и лукот и ситно исечкајте ги. Загрејте го маслото од репка и оставете ги на тивок оган да пече печурките во него. Зачинете по вкус со бибер и сол и дегласете со сок од лимон, додадете ја папраката во прав и промешајте во шлаг или крем од соја.
Измијте го магдоносот, исечкајте го ситно и измешајте го со сварениот ориз. Извадете ги листовите од мајчина душица од гранките и исечете го козјото сирење на парчиња. Тавата со печурки посипете ја со лисја од мајчина душица и одозгора распоредете го козјото сирење. Послужете со оризот.

За инфо:

Од ботаничка гледна точка, дивиот ориз не е ориз, туку водно растение. Сината трева макотрпно се собира рачно. Затоа дивиот ориз е една од поскапите намирници. Пропорцијата на протеини, железо, магнезиум и цинк е поголема отколку во другите сорти ориз.

Совет за книга

Овој рецепт доаѓа од книгата:
Клаудија Нихтерл
Кујна со 5 елементи за слабеење
avBUCH, 2008 година
ISBN: 978-3-7040-2280-6
19,90 €, 30,50 CHF

Одете на содржина:
Нутриционистите на ТЦМ (Традиционална кинеска медицина) можат да им помогнат на оние кои губат малку или воопшто не бришат и покрај задржувањето на железо и конвенционалната диета. Книгата „Кујната со 5 елементи за слабеење“ дава добар преглед на филозофијата на кујната со 5 елементи. Вклучува рецепти погодни за вашиот тип од појадок до вечера.
За луѓето со хронични проблеми со телесната тежина и долгогодишно искуство со диета, „диетата со 5 елементи“ има за цел да го зајакне метаболизмот и добро да го храни телото. Холистичкиот пристап на ТКМ помага повторно да се ослободиме од вишокот тежина преку правилната диета - соодветна за типот - и да се задржи новата тежина добра на долг рок.