Тава за рецепти со филе од треска »Пржено филе од треска со рачка од лосос рузмарин

тава

Рецептот за филе со треска во медитерански стил е вкусно задоволство за топлите летни денови. Познавачите на калории кои претпочитаат лесна кујна на високи температури, особено ќе го ценат овој ароматичен, зачинет рецепт од филе од треска со рафинирана нота од цитрус.

Состојки за 4 лица:

4 филети од треска
2 лимони
8 лажици путер
2 лажици маслиново масло
свеж рузмарин
250 ml суво бело вино
сол
пипер

подготовка

1 чекор

За овој рецепт за филе од треска, првиот чекор е да се подготви фино филе од риба: Едноставно исплакнете кратко под ладна вода и исушете го. Сега исцедете еден од двата лимона и истријте ја рибата од двете страни со малку сол и бибер. Потоа исечете го рузмаринот на ситни парчиња.

2-ри чекор

Загрејте една лажица путер и маслиновото масло заедно во голема тава. Сега ставете ја рибата на силен оган и посипете ја со свежиот рузмарин. Затворете го филето од двете страни околу две минути пред да ја намалите топлината, за да оставите треска да не впие повторно нежно три до пет минути. Потоа извадете ја рибата од тавата и држете ја топла.

3-ти чекор

Сега додадете го исцедениот сок од вториот лимон во смесата путер-масло што е сè уште во тавата. Потоа истурете го белото вино додека мешате и оставете го сосот да се крчка на силен оган. Кога течноста се намали за околу половина, додадете путер во мали снегулки и зачинете ја целата работа со сол и бибер по ваш вкус.

совети и трикови

Рецептот со медитерански филе од треска може да се модифицира малку по ваша дискреција. Пробајте го рецептот со треска со неколку дополнителни билки за да го рафинирате сосот. Ако користите органски лимони, можете да додадете неколку кора од лимон за да го засилите вкусот на цитрусот. Свежа салата со сочни домати и крцкави пиперки совршено одговара со неа. Јакни компири или багета свежа печка се исто така идеални како гарнир за овој рецепт за филе од треска. Познавачите ја служат рибата заедно со виното што го користеа за готвење.