Тенок без диета Исхрана април 2014 година NZZ Folio
Што е добро, што е лошо? Кога станува збор за исхраната, догмите и идеологиите сè уште владеат.
Во одреден момент, повеќето од нив сакаат да исфрлат неколку килограми. Почнувате да броите калории, поднесувајте се на една од безбројните диети - комбинирање храна, Монтињак или Скардсдејл - или консултирајте се со советници кои ветуваат сино на небото: „тенок во сон“, „тенок со чоколадо“, „тенок со пиво“. Ако диетите не помагаат само, има прав, таблети или лекови за слабеење.
Бенефитот од сите овие напори е малку. Бидејќи факт е: И покрај постојаниот бум на диети, луѓето стануваат подебели. Не можете да се ослободите од маснотиите што некогаш се насобрале на ребрата, а кога ќе го направите тоа, перниците брзо се враќаат. Сепак, не дозволуваме да се симнеме, се надеваме дека ќе го започнеме следниот обид. Во најлош случај, ова е почеток на нарушување во исхраната.
Во богато општество, желбата да се биде слаб стана опсесија во широките кругови. Колку помалку треба да се грижиме за храната, толку повеќе си дозволуваме луксуз за размножување над правилната диета. Ние се однесуваме сè освен рационално и нека се водиме од догми и идеологии. Колку повеќе станува светот збунувачки, толку погласно се обидуваме барем да создадеме ред на нашата чинија. Кога јадеме, мислиме дека знаеме што е добро, а што лошо. Сепак, малку е докажано: дали јајцето за појадок е навистина штетно? Дали органското е поздраво? Дали веганите се подобри?
Според најновите наоди, вкусовите не само што се различни; метаболизмот исто така работи различно за секоја личност. Она што е добро за едниот, го разболува другиот. Не би било најлошо да се јаде едноставно што сака - но со умереност.
Се разбира, веќе постои водич за оваа теза: „Слаб без диета“.