Тенок и здрав со; Еко-Аткинс, сегмента комуникации ГмбХ, соопштение за јавноста - lifePR
Неодамнешна научна студија покажува дека диетата за намалување, која содржи малку јаглени хидрати и содржи многу растителни протеини и растителни масти - наречена диета „Еко-Аткинс“ во студијата - има особено позитивни ефекти врз холестеролот и крвниот притисок.
Студијата е спроведена на 18 мажи и 26 жени со прекумерна тежина (БМИ> 27) и малку покачен ЛДЛ холестерол (> 131 мг/дл). Половина од студиската група ја следеше диетата Еко-Аткинс 4 недели, која содржи малку јаглени хидрати и содржи многу растителни протеини и растителни масти од соја, ореви, овошје, зеленчук, житарки и растителни масла. Другата половина следеше контролна диета, ова-лакто-вегетаријанска диета, богата со јаглени хидрати и малку маснотии, со присуство на животински протеини од јајца и млечни производи. Внесот на калории беше 60% од потребната енергија за обете групи. Пред почетокот на студијата, никој од учесниците не следел диета за слабеење.
По 4 недели се покажа дека слабеењето е исто и во двете групи, во просек 4 кг. Во споредба со контролната група, групата Еко-Аткинс забележа поголемо намалување на вкупниот холестерол, ЛДЛ холестерол и триглицериди (крвни липиди), како и поголемо намалување на крвниот притисок.
Истражувачите заклучуваат дека растителна диета со ниски јаглени хидрати и високо ниво на растителни протеини и растителни масти нуди поголема заштита од кардиоваскуларни заболувања отколку ово-лакто-вегетаријанска диета со животински протеини, високо ниво на јаглени хидрати и малку маснотии.
Извор: Jenkins, D. J., et al. „Ефектот на растителна диета со низок јаглени хидрати („ Еко-Аткинс “) врз телесната тежина и концентрациите на липидите во крвта кај хиперлипидемични субјекти“. Arch Intern Med. 169.11 (2009): 1046-54.
Неколку совети за вклучување на соја во вашата секојдневна исхрана:
- Користете соја пијалоци за појадок со мусли наместо конвенционално кравјо млеко.
- Како закуска помеѓу оброците, алтернативата соја јогурт (јофу) е освежувачка опција.
- Салатите со тофу ленти прават совршен лесен ручек.