Тепсија од карфиол со кремасто млеко, сос од јајца и сирење

Печете карфиол

Изгледа многу добро, но има уште подобар вкус, тепсија од карфиол на баба со крем млеко, сос од јајца и сирење. Ние сакаме карфиол! И ти исто?

Состојки:
2 средни рози од карфиол
40 гр брашно
60 гр путер
250 мл млеко
3 јајца
100 гр рендан пармезан
Сол, бибер и морско оревче
1 лажица масло за подмачкување
1 лажица лебници за тава
30 гр снегулки путер
Посипете 1 лажица презла

Рецептите од 1 евро на баба сега се исто така достапни во мека во мраз. Прелистајте 60 ефтини рецепти за употреба остатоци, чорби, тепсии, вкусни супи и многу повеќе.

Подготовка:

Подмачкајте сад за печење со путер и посипете со лебници. Загрејте ја рерната на 180 ° C.

Исчистете ја карфиолот и натопете го во солена вода 15 минути. Потоа извадете и варете во тенџере со малку солена вода до скоро меко. Исцедете ги и поделете ги на одделни цветови.
Одделете ги јајцата од белките и жолчките. Победете ги белките од јајце додека не станат тврди.
Во тава, исцедете го брашното во путер до светло кафена боја, истурете го млекото одозгора и загревајте додека смесата не олабави од тавата. Оставете да се излади, измешајте жолчки од јајце и 50 гр пармезан, зачинете со сол, бибер и морско оревче и измешајте со розите од карфиол. На крај, внимателно нацртајте белки.
Ставете сè во сад за печење, посипете со 50 гр пармезан, лебни трошки и снегулки од путер и печете во загреана рерна 45 минути.

---