Тепсија со слаба јаглени хидрати во Болоњезе - рецепти за среќни јаглехидрати
Толку ми се допаѓа сосот од Болоњезе, што секогаш ми доаѓа до нова идеја ... Вкусна тепсија со малку хидрати.
4 порции
10 ml екстра девствено маслиново масло (2 лажички)
85 гр црвен кромид, сецкан
2 чешниња лук, сецкани
500 гр посно мелено говедско месо
50 гр доматна паста, единечно концентрирана (двојно концентрирана, преполовете ја количината)
150 гр целер, на коцки
100 ml суво бело вино или зеленчук
500 гр излупени домати, конзервирани, грубо сецкани
2 лажички оригано, суво
1 лажичка еритритол (и кај)
900 гр бела зелка, исечена на ленти без дршка
300 гр црвени пиперки, исечени на мали парчиња
сол и црн пипер
30 ml екстра девствено маслиново масло
75 гр рендано средновековно сирење Гауда
Загрејте ја рерната на 175 степени со рерна за вентилатор.
Загрејте тенџере и додадете 10 мл маслиново масло и коцките кромид. На кратко испржете ги коцките кромид додека не бидат про transирни и потоа измешајте го сецканиот лук. Потоа додадете мелено говедско месо и пржете додека не стане ронлив. Сега измешајте ги доматната паста и целерот исечен на коцки. Дегласете со белото вино/густинот и додадете ги излупените домати. Зачинете со оригано, сол и бибер и еритритол. Сега оставете сè да готви 40 минути со капакот малку навален. Дел од течноста треба да испари, правејќи го сосот од Болоњезе подебел.
Во меѓувреме, измешајте ја белата зелка исечена на ленти и парчињата бугарска пиперка со 2 лажици маслиново масло и сол и бибер во садот за рерна и печете го зеленчукот во рерна 25 минути. Потоа извадете го зеленчукот од рерна. Измешајте го зеленчукот еднаш меѓу нив, тогаш горните парчиња нема да изгорат.
Кога состојките се подготвени за тепсија, ставете малку од сосот во голем сад за тепсија и потоа наизменично премачкајте ги печениот зеленчук и сосот од Болоњезе. На крај, посипете ја тепсијата со малку хидрати со рендано сирење Гауда и печете ја во рерна 25 минути.
Тепсијата е совршен рецепт за зближување на болони и зеленчук во чинијата. За мене, Болоњезе е основна нутриционистичка компонента и затоа мораше да се толкува дека е компатибилна со малку хидрати и вкусна.
Нутриционистички вредности * по порција/лице (од вкупно 4):
Калории: 498 kcal
Јаглехидрати: 20,5 g (1,7 BE/2,1 KE)
Маснотии: 27,6 гр
Протеин: 36,0 гр
Добар апетит
Прашања за состојките? Овде можете да ги најдете најчесто поставуваните прашања за состојките со малку хидрати и тука можете да најдете совети за купување.
До целосен преглед на моите рецепти со малку хидрати.
Врските означени со логото на партнерот или * се таканаречени придружни врски. Со секое купување од еден од моите придружни партнери што беше поврзано преку мојата страница, добивам мала провизија. Нема дополнителни трошоци за вас како читател.
* Нутриционистички информации без гаранција. Основата на пресметката е храната што ја користам. И покрај сета грижа, отстапувањата и грешките не можат да се исклучат. Основа за пресметување на единиците за леб (БЕ) се 12 g јаглени хидрати и единици на јаглени хидрати (KE) 10 g јаглени хидрати.