Терапевтски ефекти на тарагон
Одгледувањето на сопствено растение во саксија, кога станува збор за ароматично растение, се покажа како многу добра и ефикасна идеја во случај на тарагон, за едноставниот факт дека свежиот и сувиот тарагон имаат многу различни вкусови, па затоа замената едни со други не е секогаш најдобро решение.
Тарагонот (Artemisia dracunculus) е растение во семејството, кое исто така вклучува сончоглед, Asteraceae, ред Asterales. Тој е вид на повеќегодишно растение и, иако е роден во Сибир и Западна Азија, тоа е едно од главните, традиционални ароматични растенија што се користат во Франција. Во 16 век влегол во Европа и Северна Америка, исто така познат како Естрагон. Се одгледува за кулинарски и медицински цели.
Варијанти на ова растение вклучуваат француски тарагон (оној што се користи за кулинарска употреба), руски тарагон (кој има многу послаба арома и не се користи за кулинарска употреба) и мексикански тарагон (тој е поблизу до францускиот и е варијанта за кулинарски препарати).
Правото и разгрането стебло расте помеѓу 120-150 см. Лисјата, зелено-сјајни, се линеарно-ланцетни, со димензии: 2-8 см долги и 2-10 мм ширина. Цветовите имаат мал дијаметар од 2-4 мм, распоредени во жолти или жолто-зелени букети до 40 соцвети, според www.thebalance.com.
Тарагонот содржи испарливи масла кои содржат ароматични соединенија, естрагол, кумарини, флавоноиди, слузница, минерали, витамини. Лисјата исто така содржат терпенични јаглеводороди, анасонски алдехид, ацеталдехид, витамин Б1 и витамин Ц. Лажичка тарагон содржи 0,52 милиграми железо, мала количина калиум, калциум и витамин А.
Аромата на тарагон е силна, а вкусот е адстрингентно како лимон, кисело, слатко со мирис на анасон и босилек. Малку мелени лисја од тарагон ослободуваат слатка арома со ноти на сладунец и бор, според www.gourmetgarden.com цитиран од Агерпрес.
И лисјата и стеблото, свежи или сушени, се користат во широк спектар на јадења. Постојат напишани спомени за одгледување тарагон кои датираат од 500 година п.н.е. Додека повеќето луѓе се запознати со кулинарската употреба на тарагонот, има многу луѓе кои не ги знаат неговите уникатни медицински квалитети. Ова растение се користело од многу култури, со векови, како природен третман за многу болести.
Тарагонот, особено турската сорта, има антиоксидантни својства, што може да помогне во неутрализирање на дејството на слободните радикали низ целото тело. Истражувањата покажаа дека маслото од тарагон работи како чистач на слободни радикали помагајќи да се запре или намали штетата што може да ја предизвикаат овие слободни радикали.
Низ историјата, тарагонот бил широко користен за ублажување на забоболка, ефект добиен како резултат на високите нивоа на еугенол во составот на растението. Во античко време, Грците го џвакале ова растение поради неговата способност да ја вкочанат усната шуплина. Исто така, се покажа дека тарагонот помага да се намали воспалението на непцата, кое често се случува со забоболка.
Тарагонот долго време се користи како тоник за варење, бидејќи го стимулира производството на жолчката од црниот дроб. Не само што може природно да го подобри варењето, но откриено е дека има смирувачки ефект кај вообичаените дигестивни проблеми, како што се варење и синдром на нервозно дебело црево. Исто така се користи во традиционалните народни лекови за елиминирање на црви и цревни паразити.
Може да се користи како благ седатив за да помогне во ублажување на анксиозноста и стресот. Исто така е корисно при поттикнување на ноќно спиење. Фабриката содржи супстанции кои можат да помогнат во одржувањето на кардиоваскуларното здравје. Бидејќи е богат со калиум и витамин А, тарагонот може да помогне во одржувањето на целокупното здравје на очите, според www.herbwisdom.com.
Медицинските придобивки од тарагонот, се препорачува да бидете дел од секоја диета, без разлика дали е во форма на прав, чај, се користи како зачин или се јаде суров. Сепак, вистинската доза зависи од повеќе фактори, вклучувајќи ги возраста и општата здравствена состојба.