Терин од пилешки црн дроб - Практични рецепти

Терина е специјален аперитив, кој можете да го послужите кога сакате да ги импресионирате вашите гости. Ние ве учиме како да направите терин од пилешки црн дроб, според рецептот на готвачот Дору Сербан од „Драг мој пријател“.

состојки

1. Излупете го црниот дроб, натопете 2-3 часа во мешавина од вода и млеко и малку сол, а потоа исцедете го добро.
2. Ставете го виното да зоврие, а кога алкохолот испари, тргнете го од оган, оставете малку да се излади и добро измешајте со ситно исецканиот црвен кромид.
3. Измешајте ги џигерите со миризливо вино, со кромид, јајца, сол и бибер, па ставете ги во процесорот за храна додека не се добие хомогена паста. Постепено додавајте го стопениот путер, а потоа истурете го составот во форма на тереин или торта.
4. Образецот се вари во рерна, на водена бања на 130 ° C, 40 минути. Потоа извадете ја од рерна, изладете ја на собна температура, а потоа изладете ја.

---