Тестенини без јаглени хидрати - хранливи вредности на некои видови тестенини!
Какви видови тестенини има таму?
Тестенините сега се достапни во сите форми и големини. Најчестите видови вклучуваат:
- Таliaател
- Канелони
- Фарфале
- Фетучин
- Gnocchi
- макарони
- Пен
- равиоли
- шпагети
- Шпагетини
- Таглиерини
- Тортелини
Овие популарни видови тестенини содржат јаглехидрати. Тоа е јајце, тврда пченица или паста од цело зрно. Тестенините од целата пченица имаат многу јаглени хидрати, но и многу растителни влакна, кои можат да ве наполнат и да придонесат за подобро варење. Исто така, треба да се земе предвид факторот на сатурација со тестенини без јаглехидрати. Диетите нема да направат многу добро ако се чувствувате повторно гладни веднаш после јадење. Секако, не мора да обрнувате внимание само на хранливите вредности во тестенините, туку и на јаглехидратите и калориите во сосот од тестенини.
Колку јаглехидрати имаат тестенините?
Пред да дојдеме до наоѓање тестенини без јаглени хидрати, прво треба внимателно да ги разгледате хранливите вредности како водич. Тие варираат не само во однос на состојките што ги содржат, туку и дали се сурови или варени тестенини. На пример, сировите тестенини имаат многу повеќе јаглени хидрати отколку варените тестенини! Во принцип, ова не е релевантно за потрошувачот, бидејќи никој нема желба или апетит за сурови тестенини. Следната хранлива табела за тестенини се однесува на варени производи.
| Јајце-паштета | 324 kcal | 12 гр | 54 гр | 6 гр |
| Тестенини од стакло | 350 kcal | 1 гр | 85 гр | 0 гр |
| Gnocchi | 155 kcal | 4 гр | 33 гр | 1 гр |
| Тестенини од тврда пченица | 126 kcal | 4 гр | 24 гр | 1 гр |
| Тестенини Коњак (Тестенини Ширатаки) | 8 kcal | 0 гр | 0 гр | 9 гр |
| Тестенини од ориз | 107 kcal | 1 гр | 25 гр | 1 гр |
| Тестенини од компири | 154 kcal | 3 гр | 31 гр | 1 гр |
| Тестенини од соја | 155 kcal | 16 гр | 13 гр | 4 гр |
| спацел | 138 kcal | 4 гр | 26 гр | 2 гр |
| Тестенини од цело зрно | 323 kcal | 13 гр | 61 гр | 3 гр |
Овие хранливи вредности секако може значително да се разликуваат во зависност од производот и производителот. Затоа, тие служат само како груб водич! Препорачливо е да се обрне внимание на соодветните хранливи вредности пред да купувате.
Колку тестенини со ниски хидрати има таму?
Тестенините од алги имаат само 3 калории и 0,5 гр јаглехидрати. Сепак, не станува збор за јуфки, туку алги во форма на шпагети, што е случај и со тиквичките. Zoodles се тестенини од зеленчук. Обично се прават од моркови или тиквички со спирален секач. Популарна алтернатива на тестенините без јаглехидрати се производите направени од мешунки. Тие се новиот тренд на тестенини и се полни со важни минерали. За подготовка се користат леќа, леќата и наут. Патем, тестенините направени од мешунки се идеални за вегани и оние со нетолеранција на глутен. Сепак, јаглехидратите содржани во овие производи се здрави хранливи вредности кои содржат многу растителни влакна.
2 вкусни идеи за рецепти за тестенини без јаглехидрати
Можете исто така да подготвите тестенини без јаглехидрати дома. Со јадењата од тестенини, треба да обрнете внимание на преостанатите состојки и прилози. Следниве рецепти за тестенини со малку јаглени хидрати, се разбира, исто така, можат да бидат прилагодени на вашиот сопствен вкус.
1) Тестенини од зеленчук со ќофтиња и сос од домати
- 2 тиквички, 250 гр мелено месо
- 2 главици кромид, 1 чешне лук
- 4 домати, 4 лажици концентрирана доматна паста
- 2 лажици маслиново масло, 100 гр моцарела
- Сол, бибер, оригано по потреба
Подготовка:
Излупете и исечете го кромидот и лукот. Мали топчиња се формираат од зачинето свинско месо, а во нив се ставаат неколку парчиња моцарела. Потоа испржете го лукот и кромидот со малку маслиново масло додека не бидат проlирни. Потоа додадете ги излупените и ситно обработените домати со пулпата. Врие кратко, зачинете и додадете ги суровите ќофтиња во сосот. Смесата се става во загреана рерна (175 ° C) околу 15 минути. Во меѓувреме можете да користите секач за зеленчук или спирала за да ги подготвите шпагетите од излупените тиквички. Тестенините без јаглени хидрати кратко се пржат во нелеплива тава со 1 лажица маслиново масло и потоа се ставаат во сос од домати додека не се стегнат до залак.
2) Тестенини со црвена леќа a la Carbonara
- 250 гр брашно од црвена леќа, 3 јајца
- 100 ml крем, 2 лажици маслиново масло
- ½ лажичка морско оревче, 4 лажици вода
- 100 гр шунка на коцки
- Сол, бибер и пармезан
Подготовка:
За лесно подготвување на тестенините без јаглехидрати, треба само да го измешате брашното од леќата со 1 јајце, зачините, водата и маслото. Смесата се преработува во пециво со кратки прамени со слична конзистентност. После месење, тестото за тестенини мора да се одмори околу 10 до 20 минути. Во меѓувреме, можете да го подготвите сосот карбонара и кратко да ја пржете шунката во тава. Потоа можете да го расукате тестото и да го расукате со игла. Исечете го изваденото тесто со малку јаглени хидрати на тесни ленти и посипете го со брашно од леќа одозгора. Тогаш само треба да го додадете кремот во шунката во тавата, да додадете јуфки од леќа и да ги изматите јајцата над неа. Нежно вртете се и послужете ја садот за тестенини кога тестенините од леќа се цврсти до залак.
Инаку, секако можете да ги купите и тестенините без јаглехидрати готови во супермаркет или преку Интернет. Сега има навистина добар избор на производи.
Заклучок: тестенините и „ниските хидрати“ може да се комбинираат.
Дури и со диета со малку јаглени хидрати, не мора да правите без вашите сакани тестенини. Прашање е само да се најдат соодветни алтернативи за тестенини без јаглехидрати. Ако сакате да изгубите тежина и затоа сте се одлучиле за диета со малку јаглени хидрати, тогаш обрнете внимание не само на јаглехидратите, туку и на калориите што ги содржи. (Видете исто така: дефицит на калории) Што се однесува до количината на тестенини, се претпоставува дека препорачаната количина за јадење тестенини е 200 до 250 гр. Сепак, бидејќи тие ја дуплираат тежината при готвење, мора да пресметате 100 гр сурови тестенини по порција. Во овој случај, списокот со нутриционистички тестенини сигурно ќе ни се најде многу добро.