Тестенини и тестенини - и дебелина!
Кој би помислил - штом номадските овчари на Арктикот (Сибир) ги сменија навиките во исхраната и тргуваа со традиционални предмети како што се дивеч и риба за погодност и нездрава храна како инстант јуфки, веќе се појавија првите случаи на претходно непозната дебелина.
Ова е за народите Ненец (Самојед) и Ханти на полуостровот Јамал во северозападен Сибир.
Нивното мени претходно се засноваше на дивеч и риба од реките, што се покажа како витално значење во многу суровата и студена клима. Играта помогна против смрзнатини, мрсната риба против студот, другите риби помагаат при респираторни заболувања и спречуваат хипертензија. На кратко, традиционалната диета даде решителен придонес за да им се овозможи на луѓето да живеат и да се развиваат во непостојана клима.
Како и во сите традиционални племенски култури, дебелината - и последователните болести на цивилизацијата - беа непознати.
Студија на Алексеј Титовски покажува дека диетата е префрлена на јуфки, тестенини, леб, колачи и слатки - со далекусежни последици!
На нивните стада возови, луѓето минуваат низ селата каде што постои можност за снабдување со храна. Патеките што ги презедоа овчарите се преполовени во последните 25 години! Исто така, во областа се произведува нафта и гас, што значи дека овчарите се држат до овие центри за да ги продаваат своите производи на работниците.
И обратно, практичноста и нездравата храна се купуваат во селата и - среќно - се консумираат на сметка на традиционалната цена на цената. Сепак, по цена на дебелина.
Играта и рибата се намалени за добри 50% во исхраната - јаглехидратите се исто толку лесни за консумирање и секако вкусни. Но, тие немаат хранливи материи потребни за преживување на Арктикот, како што покажува студијата на Титовски.
За жал, тука можете да го искусите развојот на цивилизациските болести "во живо" - и јасно да доделите кауза.
Една статија за ова тука.