Тестенини Коњац на тест Колку навистина се добри тестенините со малку јаглени хидрати

Тестенини од чудовиште „конџа“: без калории, малку јаглени хидрати, малку маснотии и без глутен - но со глукоманан, кој ви помага да изгубите тежина. Како има тој вкус? Ние го тестиравме.

За одредени врски во овој напис, FIT FOR FUN добива провизија од дилерот. Овие врски се обележани со икона. Повеќе

Тенок со тестенини од Коњац?

Да, тоа навистина постои - безгрижна јуфка! Нејзиното име: Коњак или, поететски, јуфка Ширатаки (јапонски „бел водопад“). И прво нешто:

И покрај сите чудни факти за производот, тестенината конјац не е создавање на снаодливи молекуларни готвачи, туку е дел од јапонската кулинарска култура со векови. Традиционално, завршува во јапонските супи и чорби.

Планот да ги користите како тестенини, сепак е нов. Одлична идеја? Сакавме да дознаеме повеќе за тоа. Пред сè: Како вкус имаат безбојните работи? Што друго има таму? Од каде ги набавувате и што чинат?

Главна состојка: глукоманан

Почетокот на тестенините се смета за чудо за слабеење, нема калории, маснотии, јаглехидрати и глутен. За возврат, содржи многу глукоманани - влакна што помагаат да изгубите тежина и ги храни цревата.

Списокот на состојки може да се управува: многу, многу вода, брашно од коренот на конјак (види рамка) и малку раствор на калциум хидроксид како регулатор на киселина, што треба да ја одржува pH вредноста на производот на поволно ниво.

Истоименото брашно од конјак се состои главно од глукоманан - растворливо во вода растително влакно што може да поврзе 50 пати поголема количина на вода од сопствената маса. Стомакот се полни брзо, празнењето се одложува: еден е полн брзо и долго време!

Глукоманан поминува низ тенкото црево, каде што нормално ги земаме поделените хранливи компоненти, неповредени. Без апсорпција = без енергија = без калории.

Во исто време, ги врзува другите компоненти на храната и со тоа ја намалува нивната апсорпција. На крајот на краиштата, глукомананот завршува во дебелото црево, каде што одредени видови бактерии сè уште можат да извлечат мали количини на енергија од растителниот материјал.

Брашното Коњак има традиција не само како храна, туку и како лек во Кина, Јапонија и Југоисточна Азија.

Во традиционалната кинеска медицина, гел направен од брашно од коњак се користи за детоксикација, тој треба да го потисне формирањето на тумор, да дејствува против застојот на крвта и како експекторанс.

Но, дури и современите клинички студии потврдуваат глукоманан, всушност, ефекти кои го промовираат здравјето: Треба

намален холестерол
имаат позитивен ефект врз метаболизмот на јаглени хидрати, движењето на цревата и колонизацијата
покрај тоа, докажано е дека глукомананот го поддржува слабеењето

Толку од теоријата, но сега за вежбање.

8 х конџак тестенини во тестот

Дегустиравме осум различни конјак шпагети: од супермаркети, продавници за здрава храна, аптеки, (онлајн) продавници за фитнес и азиски продавници.

Откако јуфките беа исплакнат и натопени во врела вода три минути, седум уредници на FIT FOR FUN ги пробаа тестенините со малку хидрати и директно и со сос од домати. Еве го деталниот заклучок.

Арома на градот

Цена:Од 1,69 евра за 340 грама на amazon.de
Состојки: Вода, конјак во прав (3,8%), калциум хидроксид
Нутриционистички вредности на 100 грама: 8,06 kcl, 1,5 грама јаглехидрати, 0 грама маснотии, 0 грама протеини
Мирис: Картон, суптилно риби
Текстура: Цврста, пријатна за залак, потсетувајќи на каламари

Вкус и заклучок: Тестенините се автентичен производ од Кина. Тестенините се едноставно спакувани, спакувани во делови и имаат тенки жици. Омилен меѓу тестенините од конјац, и визуелно и вкусно.

Ковчегот Ширатаки

Цена:Од 4,54 евра за 250 грама на amazon.de
Состојки: Вода, брашно од конјач * (2,8%), калциум хидроксид
Нутриционистички вредности на 100 грама: 14 kcl, 1,4 грама јаглехидрати, 0 грама маснотии, 0 грама протеини
Мирис: Кога се отвора хемиски, како ракчиња, слични на пластика. Малку посуптилно по подготовката
Текстура: Цврсто во залак, се чувствува како зеленчук

Вкус и заклучок: Бидејќи јуфките доаѓаат од овластени органски земјоделци, тие се убедливо најскапиот производ. Во однос на вкусот, тие потсетуваат на стаклени тестенини и се далеку напред во нашиот ранг. Нишките се исто така помалку лигави од многу други сорти.

Азиска ширатаки

Цена:Од 1,99 евра за 300 грама на amazon.de
Состојки: Вода, брашно од конјач (4,4%), калциум хидроксид
Нутриционистички вредности на 100 грама: 7,2 kcl, 0 грама јаглехидрати, 0 грама маснотии, 0 грама протеини
Мирис: Многу леплива и малку риба кога е отворена
Текстура: Без залак, лигав-кашест

Вкус и заклучок: Тестенините од Тајланд не можат да убедат во тестот за вкус. Тестенините се чувствуваат водени во устата и изгледаат плиткаво, хемиско и рибино.

7. Манор

Цена:Од 1,49 евра за 360 грама на amazon.de
Состојки: Коњак во прав, вода, калциум хидроксид
Нутриционистички вредности на 100 грама: 11 kcl, 1,8 грама јаглехидрати, 0 грама маснотии, 0 грама протеини
Мирис: Вуди, растителен, споредлив со влажен картон
Текстура: Мека до залак, малку водена

Вкус и заклучок: Помалку продорниот мирис е особено позитивен. Во однос на вкусот, тестенините малку потсетуваат на стаклени тестенини, инаку прилично неутрални.

Кањок

Цена:Од 9,71 евра за 270 грама на amazon.de
Состојки: Вода (97%), брашно од конјач (2,7%), калциум хидроксид
Нутриционистички вредности на 100 грама: 7,9 kcl, 0 грама јаглехидрати, 0 грама маснотии, 0 грама протеини
Мирис: Суптилно сапуница и леплива
Текстура: Цврсто, цврсто, прилично суво и желатинозно

Вкус и заклучок: Во однос на вкусот, јуфките не убедуваат со белешки од хемикалии и алги. Дебелината на јуфките и упатствата за пакувањето, кои даваат совети за подобра апсорпција на вкусот, имаат позитивно влијание.

nu3 одговара на шпагети

Цена:Од 1,50 евра на 100 грама на nu3.de
Состојки: Брашно Коњац, вода
Нутриционистички вредности на 100 грама: 7,2 kcl, 0 грама јаглехидрати, 0 грама маснотии, 0 грама протеини
Мирис: Малку рибино кога е отворено, многу лепливо и кисело. По подготовката, сè уште е рибино и малку плиткано
Текстура: Мека со мало залак, личи на шпагети од пченица

Вкус и заклучок: Јасен победник во категоријата конзистентност. Во однос на вкусот, сепак, тој е повеќе хемиски и воден.

Сјаен стил на јуфка

Цена:Од 2,99 евра за 400 грама на amazon.de
Состојки: Вода, коњац * (5,1%), калциум хидроксид
Нутриционистички вредности на 100 грама: 9,6 kcl, 0 грама јаглехидрати, 0 грама маснотии, 0 грама протеини
Мирис: Отпрвин риби, мувла, по готвење на сапуница, хемикалија
Текстура: Каллив и воден однадвор, тврд одвнатре

Вкус и заклучок: Тестенините со малку јаглени хидрати не се убедливи во однос на изгледот или вкусот. Сиво-розовата боја со темни дамки им дава на тестенините непријатен изглед, што е придружено со непријатен вештачки вкус.

Витану

Цена:Од 2,91 евра за 200 грама на amazon.de
Состојки: Вода, коњац * (глукоманан), овесни влакна *, калциум хидроксид
Нутриционистички вредности на 100 грама: 8,4 kcl, 1,8 грама јаглехидрати, 0 грама маснотии, 0 грама протеини
Мирис: Многу риби кога се отвора, но исчезнува при испирање
Текстура: остра и цврста до залак

Вкус и заклучок: Тестенините даваат резултат со својот апетитен изглед, сличен на јуфка, што благодарение на овесните влакна се приближува многу до шпагетите од пченица. Постојат одземања за филмот со сапуница што жиците ги оставаат на јазикот додека јадат.

Заклучок од тестот: кои тестенини се убедливи?

Индивидуалните видови тестенини се слични на многу начини. При отворање, обично добивате непријатен, рибен мирис. При плакнење, тоа исчезнува во голема мера, делумно целосно - но навистина се појавува повторно кога се вари.

Тестенините немаат вкус на риба. Тие едноставно имаат вкус на ништо, но треба добро да го земат вкусот на сосот. Не можеме да го потврдиме тоа. Значи, ниту еден од тестираните производи не е соодветен како замена за Спагети.

Постојат сериозни разлики во цената. Азиските производи се најевтини. И по вкус, овие се најдалеку напред.

Победници на тестот се тестенините од Сити Арома, следени од Ширатаки Араче. Трето е тестенината од 7-от Манор.