Тестенини од цело зрно со зелен сос за деца - Мама Фудблог

Бидејќи мојот син, кој наскоро ќе наполни 12 месеци, повеќе не сака ручек како каша, зеленчукот веднаш се спушта на подот како храна со прсти, а лебот и тестенините им се даваат приоритет, јас веќе треба да изберам стратегии за да го расположам зеленчукот.

За денес мајка ми објави дека сум и долго размислував напред и назад за тоа што би можел да готвам за ручек: а) треба да му одговара на мојот син, б) оди брзо и в) да биде веган, бидејќи мајка ми е веган (нејзиниот блог патем се врти околу веганска храна, трчање (трча полумаратони и нејзините кучиња).

Еве го рецептот кој делуваше многу добро за сите три генерации, е вегански и супер здрав со брокула и спанаќ.

Тестенини од цело зрно со зелен сос

состојки

• 230 гр интегрални тестенини или шпагети (прави 2 порции и 2 порции за бебиња, на пр. За следниот ден)
• 1 мала брокула, ситно исечкана, со дршка
• 50 гр спанаќ (свеж или замрзнат)
• 1/3 модар патлиџан, излупен, ситно сецкан
• грст индиски ореви
• 1 морков
• 4 ливчиња босилек

подготовка

За сосот, варете ги сите состојки со малку вода околу 10 минути додека не омекнат, а потоа оставете ги да отстојат 5 минути.

Измешајте сè добро, додадете малку сол, зачини и лук ако сакате.

Исецкајте ги или пирејте ги состојките за бебето.

---