Тестенини од млеко - Организација на земјоделци од Јужен Тирол

Состојки за талијатели:

тестенини

  • 350 гр обично или интегрално брашно
  • 1 лажица масло од маслиново масло 2 селски јајца
  • ½ лажичка сол
  • Вода по потреба

Подготовка:
Направете тесто од состојките во процесорот за храна. Завиткајте го тестото во пластична фолија или покријте го со влажна крпа и оставете го да одмори еден час. После одмарање, расукајте го тестото неколку пати и преклопете го за да се опушти тестото. Тестото преработете го во тестенини со лента со рака или со машина за тестенини.

Состојки за млечни тестенини:

  • приближно 100 гр путер
  • 1 лажица вода
  • 1 лажичка сол
  • 1 лажиче шеќер
  • Можеби прстофат ванилин шеќер
  • 1л млеко
  • 250 гр таliaатели

Подготовка:

  • Земете 1 тава со висок раб, оставете путерот да се стопи малку таму, а потоа додадете голема латица вода, додадете сол и шеќер. Потоа додадете го млекото и додадете ја талјалата (внимавајте да не мешате). Оставете сè да се готви заедно додека не се сварат јуфките.

Помошник и амбасадор на земјоделец за земјоделски производи, Мартина Марија Ирсара Столцлехнер од Кершбаумерхоф во Претау, посакува среќа;