Тестенини од тиквички со песто

Пристаниште: 2
Време: 20 мин
Статус: светло
kcal: 449
КХ: 12 гр
Е: 16 гр
П: 35 гр

Кујнски апарати

состојки

500 гр тиквички
50 гр свежи жолти пиперки
30 гр кашу ореви
40 гр рикота со малку маснотии
30 гр пармезан
1 лажичка куркума во прав
1 нотка морска сол (флеур де сел)
1 нотка црн пипер
50 гр маслиново масло

подготовка

Измијте ги пиперките, извадете ги семките и преградите и исечете ги на широки ленти. • Ставете ги лентите од пиперката на плехот со страницата нагоре и печете ги под решетката 8-10 минути на 200 ° C додека не се појават меури на кожата.
Потоа извадете го плехот, покријте ги лентите со пиперка со влажна крпа за чај и оставете ги да се оладат малку • Потоа внимателно излупете ја кожата.
Печете ореви кашу во тава додека не поруменат, фрлете неколку пати. • Ставете индиски ореви, црвен пипер, рикота, грубо рендан пармезан, куркума, сол, бибер и маслиново масло во блендер и пире со рачен блендер.
Измијте ги и исушете ги тиквичките, а потоа исечете ги краевите и користете спирален секач за да направите долги јуфки од тиквички • Изматете ги јуфките од тиквички во тенџере со зовриена солена вода неколку минути, а потоа исцедете ја водата.
Додадете го пестото во тестенините и добро измешајте, па зачинете сè повторно со сол и бибер. • Ставете ги тестенините од тиквички на две чинии и посипете со малку свежо исцеден сок од лимон ако сакате.

Ви посакуваме апетит!

* сите информации за исхраната се пресметуваат по порција