Тестенини со сос од песто - италијански класични јадења во ресторани

За оние кои сакаат да ги изненадат домаќинствата и гостите со срдечни варијации на италијанска храна, има многу рецепти за тестенини. Песто, ароматична мешавина од билки и бор ореви, доминира во лесните сосови.

Производителот Барила е особено популарен, произведувајќи две варијации на познатиот додаток на тестенини (класична технологија за готвење, рецепт со ракета и босилек).

Состојки број на

Шпагети или Ригатони -	300 гр
Лук -	1 каранфилче
Василиј лисја -	17 парчиња.
печени борови ореви -	30 гр
Рендан пармезан -	55 гр
Шеќер -	1 лажичка.
Лимонова трева и оригано -	вкус
Време за готвење: 25 минути	Калории на 100 грама: 520 Kcal

1. Гответе ги шпагетите на половина пат во солена вода.
   
2. Излупете и ситно исечкајте го чешнето лукче.
   
3. Измијте ги и тресете ги листовите од босилек, исечете ги на парчиња со различни големини.
   
4. На кратко наздравете борови ореви во нелеплива тава.
   
5. Со миксер направете сос, измешајте ги сите состојки, внимателно зачинете со сол, билки. Победи до густа конзистентност.
   
6. Сега сосот може да се комбинира со тестенини.!

Господарите на кулинарски работи додаваат вкус (маслиново масло, масло од сусам), балсамичен оцет или сос од калинка по вкус за да го направат помек.

Варијација со пилешко

• 220 гр пени или шпагети;
• 110 грама пилешко месо;
• 80 грама песто;
• 25 гр течна павлака;
• 1 кромид;
• ½ чешне лук;
• Маслиново масло;
• Мајчина душица, лути зачини.

Број на калории на 100 g: 179,8 Kcal.

1. Исечете го пилешкото на парчиња, исечете го кромидот - прстени, лук - на мали парчиња.
2. Пропржете го меленото пилешко со малку маслиново масло и без жешки зачини, чувајте ја храната во тавата 4-7 минути, па ставете ја на чинијата.
3. Во истата тава, пропржете го кромидот и лукот додека не се формира апетитна кора.
4. Додадете крем, сос од oенова во состојките со вкус.
5. Зачинете со сол и бибер и вриејте на тивок оган додека не се промени конзистентноста.
6. Додадете месо во сочна мешавина од зеленчук, внимателно измешајте ги компонентите на идното јадење.
7. Додека сосот врие, варете ги тестенините во солена вода, количината на течност не треба да биде помала од еден литар.

Тестенини со песто и морска храна - егзотичен ресторан

• 180 грама шпагети;
• 400 гр бел аспарагус;
• 230 грама морска храна (која било);
• 50-60 мл крем со содржина на маснотии од 7%;
• 2 ТБСП. л песто;
• Сол, италијански зачини.

Број на калории на 100 g: 214 Kcal.

1. Излупете го аспарагусот и исечете ги на парчиња.
2. Спржете го аспарагусот во тавата за да создадете вкусна кора, користете маслиново масло.
3. Спржете замрзната морска храна во тава со минимална количина путер.
4. Наполнете ја смесата со крем, зачинете со сол, гответе ги состојките заедно не повеќе од 7 минути.
5. Во исто време гответе шпагети во режим „ал денте“, варете во солена вода.
6. Исцедете ја водата од тавата и додадете ги тестенините во тавата.
7. Нежно измешајте ги сите состојки, сервирајте на масата и додадете лажица италијанска мешавина за зачини за тестенини.

Loversубителите на зеленчук ќе сакаат тестенини во крем сос со тиквички со нежен вкус.

Јадечите на месо уживаат во тестенини со говедско месо, рецепт може да се најде на врската.

Многу вкусни тестенини со пилешко и печурки во кремаст сос, можете да научите како да ги готвите.

Кралско јадење со ракчиња

• 270 грама шпагети;
• 105 гр ракчиња, замрзнати или купени свежи;
• 45-50 гр кашу ореви;
• 1 кромид;
• ½ тиквички;
• ½ лимон;
• 2 ТБСП. л песто;
• рендано сирење за украсување;
• миризливи зачини, бибер.

Број на калории на 100 g: 340 Kcal.

1. Гответе ги шпагетите во солена вода.
2. Излупете го зеленчукот, измијте го лимонот и исечете ги состојките на парчиња.
3. Зеленчукот пржете го со ореви кашу во загреана тава, додадете лук или кромид за да му дадете на јадењето контраст со вкус.
4. Пржете ракчиња во преостанатиот путер, додадете лук, лимонови клинови.
5. Чорба со агруми пет минути.
6. Додадете лук, лимон, шпагети со морска храна, лажица песто и нотка рендан пармезан.

Видеото покажува детално како да подготвите тестенини со песто и ракчиња:

Рецепт за туна - раскошен ручек за неколку минути

• 110 гр шпагети, спирала или пени;
• 95 гр конзервирана туна;
• ½ чешне лук;
• 3 лажички песто, росо;
• Лук во прав, лист од босилек.

Број на калории на 100 g: 203,5 Kcal.

1. Сварете ги тестенините и процедете ги со сито.
2. На готовите состојки, додадете парчиња витаминска риба, сецкан чешне лук.
3. Послужете топли тестенини со разладено песто и украсете со лисја од босилек.

Тестенини со сос од Барила - квалитет на вкус од италијанскиот производител

• 210 гр тестенини, шпагети;
• 125 грама рукола;
• 45 грама ореви;
• 1 чешне лук;
• 20 ml масло од репка;
• 1 ТБСП. л барила песто;
• топли зачини, сол.

Број на калории на 100 g: 118 Kcal.

1. Гответе ги јуфките во солена вода и исцедете ги низ сито.
2. Исечете ја ракетата на хаотични парчиња и исечете го лукот на мали коцки.
3. Пржете ракета, лук и ореви во тава со путер.
4. Додадете шпагети во миризливите состојки, измешајте сè заедно темелно.
5. Послужете го садот со сос од барила.

Вечера за печурки за романтична вечера

• 400 грама тестенини;
• 250 грама печурки;
• 150 грама шунка;
• 100 грама песто;
• 75 ml крем;
• 1 кромид;
• Маслиново масло за пржење;
• Мајчина душица, босилек по вкус.

Број на калории на 100 g: 172,5 Kcal.

Процес на готвење тестенини со печурки и песто:

1. Грубо исечете коцки на кромид и шунка.
2. Ставете малку маслиново масло во тава, додадете кромид и врие додека состојката не стане транспарентна.
3. Додадете коцки шунка и печурки, вриејте неколку минути на средна топлина, мешајќи повремено.
4. Додадете крем и песто во состојките, измешајте и зачинете со сол, бибер и босилек.
5. Во меѓувреме, варете ги тестенините во согласност со упатствата на пакетот.
6. Темелно измешајте ги состојките, можете да ги декорирате готовите тестенини со лист босилек или нотка на пармезан.

Нијанси за готвење

1. Треба внимателно да изберете тип на тестенини, најдобрите шпагети направени од тврда пченица.
2. На тестенините им треба простор. Изберете најголемо тенџере при готвење.
3. Класични пропорции на готвење: 100 гр избрани тестенини на 1 литар вода.
4. За вообичаена порција тестенини е потребна 1 лажица сол, можете да додадете зачини само во топла вода.
5. Редовно мешање на шпагети додека се готви е потребно за да се спречи лепење на готовиот сад.
6. Само неколку капки растително масло се додаваат во течноста, не ја покривајте тавата со капак.

После видео-репортажата, ќе научите уште еден интересен рецепт за готвење тестенини со песто и гради од патка:

---