Тестирани миксери за основни кујни. Експертски совети од Сабин Вакер
Многу често добивам прашања за тоа кој миксер се препорачува за подготовка на алкални јадења богати со база. И затоа би сакал да ви претставам два производи денес. Компанијата Кимлинге ми обезбеди два миксери за штандови. Тоа е миксер за почетно ниво и професионален модел. Двете миксери ги ставам преку практичен тест за секој ден. И во зависност од вашите потреби, можете сами да одлучите кој модел е соодветен за вас.
Неопходност: За што ми треба миксер за штанд?
Во основните кујни се користат многу овошје и зеленчук, но се користат и ореви и зеле, затоа практичните помагала за кујната што можат да ја олеснат подготовката се вредна инвестиција. Миксер за штанд помага, на пример, при пире од храна, која, за разлика од рачниот мешалка, може да се обработи многу похомогено. За кратко време може да се направат фини супи и сосови или здрави смути. Дури и кога правите преливи, падови и намази или приготвувате растително млеко, миксерот за штанд е одличен додаток.
Кандидатите за тестирање на прв поглед
Миксер за почетно ниво
Личниот миксер Foodmatic PM1000 од Кимлинг, со својата големина и тежина од 2,4 кг, не е еден од најлесните модели во опсегот на миксер. Но, ако го сакате уште помал, обично можете да набавите само миксер за смути со помалку моќ и квалитет. Со своите 1000 вати и 20.000 вртежи во минута, Кимлинг Натуркост воведува особено силен, моќен и ефикасен мешалка на пазарот.
Совет: Можете да најдете висококвалитетни бавни соковник (нежни преси за сокови) во Wacker Shop.
Првиот впечаток
Мојот прв впечаток при распакувањето на миксерот беше прилично претпазлив, бидејќи карактеристиките на Foodmatic се одржуваат релативно едноставни. Така, за прв пат залудно барав копче за вклучување/исклучување и, за разлика од навикнатото, има само еден отвор за капачето на завртката, во кое е вграден и импресивниот сечив од 6 пати од не'рѓосувачки челик. Сепак, многу е позитивно што покрај контејнерот со 1 литар Тритан, има и дополнителен контејнер Тритан од 0,8 литри и не мора да се купува одделно. Двата контејнери немаат БПА, што ќе ги забележите кога ќе се распакувате, бидејќи нема непријатен мирис од пластика. Операцијата е детска игра, само ставете ги состојките во бокалот за мешалка, ставете го капакот, ставете го приклучокот, зашрафете ја теглата и уредот почнува да се исекува.
Професионалниот модел
Vitamix Professional Series 300 е еден од професионалните мешалки. Многу вегани познати личности како Атила Хилдман или само orубители на сурова храна користат Витамикс за подготовка на нивните здрави оброци, бидејќи според нивните сопствени изјави може да ослободи витамини, хранливи материи и антиоксиданси од лушпа, клетки и семиња преку „огромна моќ“. За да се генерира оваа моќност, Витамикс има мотор со високи перформанси со 2,2 КС, пулсна функција, кој обезбедува 1200 - 1400 вати. Покрај тоа, можете подобро да ја регулирате брзината со прекинувачот од 10 чекори. Обемот на испорака исто така вклучува и висококвалитетна книга за готвење со над 100 рецепти и ДВД. Со испорачаниот толчник, супите и десертите можат да бидат изматени со крем за допир.
Првиот впечаток
Масивен миксер тежок 5,6 кг и има потреба од простор во кујната, но исто така нуди опција за производство на големи количини со својот 2 литарски контејнер за титаниум. Витамикс не е точно тивок, но во спротивно веројатно не би ја одземале струјата. Ракувањето е релативно лесно, дури и ако тука има повеќе прекинувачи за работа. Особено практично е што можете да ја зголемите брзината „од/до“ и да го користите пулсното копче за регулирање на побрзата обработка на состојките.
Застанете мешалка во тестот
Еден од најважните критериуми во мојот тест миксер тест е секако резултатот од мешавината. Миксерот за штанд треба да може да ги уништи состојките што се користат рамномерно и да создаде кремаста маса. На крајот на краиштата, првенствено вкусот е тој што е одлучувачки за позитивна одлука за купување и колку добро излегуваат вкусните смути, шејкови или други јадења богати со алкално и базно.
Направив три смуди со различни состојки кои не се лесни за мелење и може да станат пречка.
1-ви предизвик: зелени смути
Предизвик 2: замрзнато смути со бобинки
Обично секогаш користам свежо овошје, но за тестирање може да биде и замрзната стока за да видам дали двата миксери успеваат да пиреат цврсти парчиња бобинки. Особено ако сакате да направите шербет или ако ви треба кршен мраз, блендерот треба да може да го стори тоа. На замрзнатите бобинки им додадов и цели бадеми. Двата миксери имаа свои проблеми со тоа, иако Витамикс беше во можност полесно да ги вовлече замрзнатите бобинки во сечилото поради неговиот поголем контејнер, додека јас го лепев плодот на сечилото со Фудматик. Затоа, морав да одвртам и да го свртам контејнерот. Сепак, и со двајцата, морав да давам малку течност одвреме-навреме. Резултат: Смутито Витамикс има малку подобар вкус. Како и да е, поевтиниот ја заврши својата работа многу добро.
3-ти предизвик: смути со јаболко, морков и ѓумбир
Совет: Можете да најдете висококвалитетни бавни соковник (нежни преси за сокови) во Wacker Shop.
Следното смути има се со неговите цврсти состојки. Покрај јаболко, влегоа парчиња морков и ѓумбир. И ова е токму местото каде што за време на тестот за вкус веднаш забележувате дека смутито „Витамикс“ беше многу покремасто. Иако многу долго ги оставав состојките од пирето Фудматик во контејнерот, резултатот не може да биде во чекор со резултатот на професионалното.
Резиме на целокупниот резултат
Витамикс лесно се справува со најтешките состојки и создава кремаста конзистенција на смути. Фудматик го поминува и тестот за киселина и управува со избраните состојки. Особено новодојдениот Фудматик многу позитивно ме изненади кога правев зелено смути, многу други миксери со кои веќе имав искуство во минатото не добија толку убава кремаста смеса. Дури и другите смути во поевтиниот модел се разликуваа само од професионалниот модел по тоа што беа малку позадебелени. Во тестот за вкус, Витамикс е малку понапред. Она што првично се покажа како мал недостаток за мене, бидејќи сечилото е прицврстено на капачето за завртки на Фудматик, се покажа како вистинска предност при чистење. Бидејќи на овој начин можете да отстраните сè од останатата храна со едно миење и доволно е целата работа да се држи под вода. Со Витамикс, од друга страна, треба да се обидете да влезете помеѓу ножевите одозгора или може да го одвртите ножот.
Заклучок
Значи, ако сакате прво да добиете вкус на основна кујна, ќе бидете добро услужени со моделот на почетно ниво. Од друга страна, секој што готви здраво секој ден и го прави ова релативно опширно, треба да инвестира во професионален модел.