Тестот што може да одреди колку јаглехидрати можете да јадете без да добиете тежина
Јаглехидратите биле една од главните теми на дискусии кога станува збор за слабеење и диета, а нутриционистите ширум светот имаат различни мислења за производите од оваа категорија храна.
Според истражувачот д-р Шарон Моалам, специјалист по генетика, „тестот за колачиња“ може да ви помогне да откриете колку вашето тело може да вари јаглехидрати и затоа да даде индикација за толеранција на оваа група на храна.
Исто така, во новиот документарец на БиБиСи под наслов „Вистината за јаглехидратите“, д-р и Lубител на јаглерод-мотор Ксанд ван Тулеклен рече: „Вистината е дека некои од нас можат да јадат каква било количина јаглехидрати без да добиваат на тежина, додека други мораат да многу внимавајте “, додавајќи дека смета дека е во последната категорија затоа што своевремено имал дури и над 100 кг.
Ван Тулекен го примени „тестот за колачиња“ на д-р Моалам во пракса со група студенти. На секој член на групата им беше наложено да џвака несолен бисквит 30 секунди. Тој побара од секој член да крене рака кога аромата на бисквитот почна да се менува, така да се каже, тој почна да има сладок или поинаков вкус на кој било начин. Студентот кој забележал промена на вкусот за најкратко време ја кренал раката по 17 секунди, друг не ја кренал раката по 35 секунди, а некои не забележале никаква промена на вкусот.
Според теоријата што стои зад студијата, оние кои забележале побрза промена на вкусот, имаат повеќе ензими во организмот кои можат поефикасно да ги процесираат јаглените хидрати, па имаат можност да јадат повеќе храна од оваа категорија, без да добиваат на тежина. Општо, експертите објасниле дека кога ќе го пробате овој тест дома, ако не забележите промена на вкусот по 30 секунди, ова може да значи дека имате помала толеранција кон варењето на јаглени хидрати и можеби сакате да ја намалите оваа храна од диета.