Тестовите на крвта треба да ја олеснат диетата со PZ - Pharmazeutische Zeitung
од Волфганг Каплер, Хомбург/Саар
Во Германија веќе некое време се појавуваат тестови на крв кои бараат нетолеранција на храна. Избегнувањето на соодветната храна треба да го олесни слабеењето. Научниците сметаат дека оваа изјава е сомнителна.
Се сомневаат дека нетолеранцијата кон одредена храна може да предизвика невродерматитис, ревматизам, астма или мигрена. Сега има крвни тестови кои ги идентификуваат предметните состојки на храната. Со цел да се подобрат симптомите, некои пациенти избегнуваат сомнителна храна. Бидејќи тие понекогаш губат телесната тежина во процесот, некои лекари сега се убедени дека нетолеранцијата може да доведе до дебелина. Сепак, ова гледиште е контроверзно. Истражувачите сметаат дека тврдењето е сомнително. Давателите на крвни тестови кои го рекламираат создадоа лажни надежи.
Критичарите тврдат дека причините за прекумерна тежина се многу разновидни: Тие се движат од генетски, болести, диети и причини за животната средина до сомнителен начин на живот. Затоа, нетолеранцијата на храна ќе се разгледува само во мала мера. Критичарите свесно не зборуваат за алергии, туку за нетолеранција. Бидејќи додека алергиите главно се посредуваат од имунитетниот систем од антитела од типот на имуноглобулин Е (IgE), причините за нетолеранција на храна сè уште не се разјаснети. Имуноглобулините G (IgG) може да играат улога.
Тестовите на крвта покажуваат колку силно реагира имунитетниот систем на состојките на храната. Тестовите се базираат на следниве претпоставки: Ако цревната лигавица стане пропустлива поради генетски, нутриционистички или еколошки влијанија, компонентите на храната можат да преминат во крвта. Имунолошкиот систем ги препознава овие антигени како странски и формира IgG, кои се врзуваат за „непријателот“ и со тоа го прават препознатлив за неутрофилите. Белите крвни клетки го зафаќаат комплексот антиген-антитела и го варат. Ако континуирано се храни „погрешна“ храна, комплексите повеќе не можат да се распаѓаат. Наместо тоа, тие се складираат во телото и доведуваат до акумулација на вода и маснотии, според тезата. Покрај тоа, се јавува воспаление. Кога работат неутрофилите, се ослободува факторот некроза на невротрансмитерот на туморот-а (TNF-a), што го нарушува метаболизмот на липидите блокирајќи ги хормоните инсулин и лептин. Ова треба да доведе до дебелеење.
Тестовите понудени за губење на тежината ја мерат количината на IgG присутна во крвниот серум. Тогаш треба да се избегнува храната против која се формираат повеќето антитела. „Како резултат на одложената алергија, блокирањето на употребата на инсулин е“, објаснува докторот од Хамбург, др. Хасо Талман. „Шеќерот повеќе не се согорува како извор на енергија, туку се претвора во маснотии и се складира.
Професорот по невроанатомија во Јена, Густав Јириковски, не може да се согласи со ваквите тези. Тој опширно се занимава со имунолошки реакции на порозно црево и нагласува: „До денес, врската помеѓу IgG и метаболизмот на липидите не е докажана“. За него е веродостојно најмногу една работа: "Бидејќи комплексите на антиген-антитела привлекуваат вода, водата се складира и се обложува со маснотии. Сепак, сомнителното нарекување на вишокот тежина е алергија". Таквиот тест помага само при неколку форми на дебелина, ако воопшто има.
Критичарите на ИгГ-тестовите наведуваат дека порозното црево овозможува и поминување на толерантна храна, така што вредноста на ИгГ не дозволува да се извлечат заклучоци. „Методот е многу контроверзен и неговата дијагностичка вредност е сомнителна“, вели професорот др. Стефан Бишоф, гастроентеролог на медицинското училиште во Хановер. „Сè додека нема јасни резултати, ваквите тестови создаваат само несигурност. Наместо фунти, на погодените би им биле одземени парите. ИгГ-тестовите за нетолеранција на храна чинат помеѓу 260 и 455 евра. Како по правило, трошоците не ги покриваат здравствените осигурителни компании.